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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Confitajillo

Ingredientes: 300 gr de carne de conejo limpio, sal, aceite de oliva, ajos, tomillo limonero, caldo de conejo reducido.

Preparación

  1. Dados de conejo confitados (pierna) (dorar a última hora).
  2. Sumergir los ajos pelados en agua hirviendo y después se ponen a ablandar en aceite oliva.
  3. Añadir el tomillo limonero.
  4. Agregar el jugo de conejo con aceite de sésamo tostado y vinagre
  5. Por último, dorar el conejo, los ajos y mezclar el jugo de conejo con el aceite de sésamo y con la pizca de vinagre.
  6. Emplatar el jugo en la base y disponer los dados de conejo dorados, los ajos dorados y el tomillo limonero.

El chef Sergio Fernández, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com, Tello y María Jesús Gil de Antuñano.

Saber más:

Carne de Conejo, la receta del éxito en Navidad

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