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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Cerdo agridulce

Ingredientes: 800 gr de aguja de cerdo troceada, 1 cebolla, 1 latita de piña en conserva, 2 cucharadas de vinagre, harina, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, pimienta, sal.

Preparación

  1. Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar la cebolla pelada y picada fina; añadir la carne cuando la cebolla tome color; rehogar removiendo con una cuchara de madera y espolvorear con harina.
  2. Escurrir el líquido de la lata de conserva de la piña, mezclar con el vinagre y verter sobre la carne.
  3. Sazonar, añadir líquido hasta cubrir la carne al ras y cocer lento hasta que la carne esté tierna (1 hora y media, aprox.).
  4. Minutos antes de acabar, añadir la piña en trozos pequeños, probar de sazón, rectificar si es preciso y dejar dar un hervorl.
  5. Servir adornado con tiras muy finas de pimiento rojo crudo.

Consejo final: Para ahorrar tiempo podemos hacerlo también al microondas: rehogar la cebolla picada a máxima potencia; añadir la carne y dorar unos 7 minutos; agregar el líquido mezclado la harina (el de la lata de conserva, vinagre, caldo). Llevar a ebullición y dejar cocinar 25-30 minutos. Añadir la piña cortada en trocitos, remover bien, calentar de nuevo y servir. Si lo deseas puedes enriquecerlo con 1 o 2 plátanos cortados en trozos, que se añaden junto a la piña.

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