Postres, Dulces

Ingredientes (10 unidades):
Ver los ingredientes de los crepes básicos y emplear la mitad.
Para el relleno: mermelada de frutas del bosque, o bien de fresa, melocotón, naranja, manzana…, 1 copa de coñac, ron… azúcar glass.

Preparación:

1. Hacer las crepes según la receta de crepes básicos y se disponen en una fuente.
2. Rellenarlas untadas con la mermelada elegida. Doblar en cuatro, de forma que queden como un cuarto de círculo, o bien en forma de rollito, como una tortilla, y espolvorear con bastante azúcar glass.
3. En el momento de servir se calienta el licor elegido, se vierte sobre las crepes y se prende. Servir de inmediato.