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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Espumoso de chocolate

Postres, Dulces

Ingredientes:

175 g de chocolate sin leche, 100 g de azúcar glass, 5 huevos, nata montada.

Preparación:

  1. Disponer el chocolate troceado en un cuenco al baño María hasta que se funda, removiendo sin parar.
  2. Separar las claras de las yemas y batir éstas últimas mucho junto con el azúcar glass. Agregarlas al chocolate una vez que éste se haya enfriado.
  3. Cuando la crema esté bien mezclada añadir, sin batir, las claras a punto de nieve fuerte ( separar las yemas de las claras y batir bien hasta que hayan aumentado al doble de su volumen por lo menos, se le añaden unas gotas de limón o una pizca de sal o 1 cucharadita de azúcar, para que queden más duras y firmes), procurando que no pierdan volumen.
  4. Repartir en 6 boles individuales o copas de helado y dejar en el frigorífico hasta que cuajen.
  5. Servir frías, si se desea adornados con nata montada.

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