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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Tortillas de jamón y espárragos al queso

Ingredientes: 500 g de espárragos cortados a rodajas, 200 g de jamón serrano cortado en dados, una loncha de queso de Cantabria, 1/4 l de caldo en cubitos, salsa de queso, perejil picado, pimienta, sal.

Preparación:

  1. Derretir el queso en el caldo y añadir los dados de jamón.
  2. Mezclar los espárragos escurridos con la salsa de queso y sazonar con pimienta y sal.
  3. Batir las claras de los huevos a punto de nieve y las yemas por separado, incorporar luego las segundas a las primeras.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego bajo y verter en ella la cuarta parte del batido de huevos, dejar cuajar durante 10 minutos. Incorporar una cuarta parte del relleno de jamón y espárragos, espolvorear con perejil, doblar la tortilla sobre el relleno, cuando se haya calentado.
  5. Repetir la operación con cada tortilla (se hacen 4 en total).

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