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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Mousse de chocolate

Postres, Dulces

Ingredientes: 1 tableta de chocolate de cobertura, azúcar, 4 huevos, mantequilla, licor, brandy, cáscara de limón.

Preparación:

  1. Fundir el chocolate al baño María (sin que le entre agua al chocolate, para que nose formen grumos), añadir las yemas de los 4 huevos y una nuez de mantequilla, dar vueltas hasta que se deshaga.
  2. Añadir el licor a la mezcla de chocolate (la cantidad al gusto) y dejar reposar a temperatura ambiente.
  3. Montar las claras y añadirles el azúcar, terminar de batir. Echar las claras poco a poco al chocolate templado (no caliente), mezclar con suavidad.
  4. Cocer la cáscara de limón en azúcar, para decorar. Se puede emplear un licor o granadina, sin que tome color.
  5. A continuación añadir las claras de huevo montadas al chocolate y servir en las copas y dejar enfriar durante 2 o 3 horas en la nevera.
  6. La mousse se desmonta fácilmente, por eso no puede hacerse de un día para otro.
  7. Servir las copas adornadas con nata montada, si se desea.

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