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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Cochinillo asado tradicional

Segundos, Carnes

Ingredientes: medio cochinillo, 1 vaso de vino blanco seco, 1 y 1/2 vasos de agua, 8 dientes de ajo sin pelar, romero, 3 hojas de laurel, aceite de oliva virgen o manteca de cerdo, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Salpimentar el cochinillo por dentro y por la otra cara. Rociar con aceite virgen, por ambos lados, o untar con manteca.
  2. Precalentar el horno a 180º C. En una cazuela de barro echar el agua y el vino, así como las ramas de romero y los dientes de ajo sin pelar. Colocar el cochinillo con la piel hacia abajo y repartir el laurel troceadas por la cara interna del cochinillo (la que queda hacia arriba). Echar un chorrito de vino blanco e introducir en el horno.
  3. Asar en el horno a 180º C 1 h y 15 minutos rociándolo con su jugo de vez en cuando. Dar la vuelta, dejar la piel hacia arriba para que se cristalice y dejar entre 20-30 minutos, hasta que quede crujiente. En los últimos minutos se puede subir la temperatura del horno a 200º C, para que se dore bien. Acompañar si se desea de patatas asadas.
  4. Servir en la misma fuente.

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