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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Primeros, Verduras

Endibias con maíz

Ingredientes: 6 endibias, 1 bote grande de maíz, 3 aguacates. Para la salsa: 4 yogures, 2 limones, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Limpiar las endibias con un paño, reservar las hojas enteras y picar el resto.
  2. Colocar la juliana de endibias en el fondo de una ensaladera y las hojas enteras alrededor, en forma de radio.
  3. Escurrir el maíz y cubrir con él la juliana de endibias.
  4. Partir los aguacates por la mitad, eliminar los huesos, cortar en dados de tamaño mediano y rociar con zumo de limón, para que no se ennegrezcan; disponerlo alrededor del maíz a modo de corona.
  5. Exprimir los limones y se mezclan con los yogures en un bol, remover hasta formar una crema.
  6. Sazonar con sal y pimienta; remover bien y servir.

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