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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Manuel Zamora

Ternasco guisado con alcachofas a la antigua

Ingredientes: 1,200 kg de ternasco troceado, alcachofas, harina, 1 limón, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta blanca.

Preparación:

  1. Poner en una cazuela el aceite al fuego, y cuando esté humeante echar el ternasco salpimentado; dorar la carne y añadir los ajos cortados a láminas, más tarde espolvorear con harina, dar unas vueltas y mojar con agua, cocer una hora aproximadamente.
  2. Aparte limpiar las alcachofas introduciéndolas en agua con limón y harina. Blanquearlas unos 5 minutos en agua hirviendo, escurrir y echar al guiso unos diez minutos antes de finalizar la cocción. Resulta más sabroso si se cocina para el día siguiente.

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