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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Manuel Zamora

Segundos,Carnes

Ternasco al chilindrón

Ingredientes: 1,200 kg de ternasco de Aragón, aceite de oliva, 4 dientes de ajo, cebolla, pimiento verde, 1 pimiento rojo (carnoso), tomate maduro, laurel, tomillo, sal y pimienta, 1 vaso de vino blanco.

Preparación:

  1. Trocear la carne y freír en una cazuela. Dorar.
  2. En la misma grasa, añadir los ajos a láminas, la cebolla y el pimiento verde en dados grandes. Una vez rehogado, agregar el tomate rallado y por último el vino blanco. Cocer lentamente una hora aproximadamente.
  3. Asar el pimiento rojo y añadir al guiso a tiras (pelar antes y limpiar). Si es necesario añadir un poco de caldo o agua en la cocción.
Nota: se puede freír las verduras por separado y juntar para cocer con el ternasco. Es preferible consumir este plato al día siguiente de guisarlo.

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