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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Manuel Zamora

Langosta al horno

Segundos, Mariscos

Ingredientes: 2 langostas de tamaño regular (4 raciones), aceite de oliva virgen, ajo, tomillo y sal.

Preparación:

  1. Las langostas que deben estar vivas se introducen en el horno calentado al máximo (si se hace con langosta congelada el plato perderá parte de su sabor). En cuanto cesa el movimiento de la langosta abrir el horno y sacarlas, dejarlas enfriar ligeramente y se cortan a lo largo.
  2. Machacar en el mortero los ajos, perejil, sal, sin llegar a hacer una emulsión, sólo aplastado. Hacer un ramito con las ramitas de tomillo atadas, disponer las langostas abiertas en una bandeja de horno y untarlas con le preparado del mortero con ayud ade las ramitas de tomillo.
  3. Cocer las langostas a horno medio o alto, precalentado, unos 10 minutos como máximo (conviene no excederse con el tiempo).

Segundos, Mariscos

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