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Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Merluza al horno

Segundos, Pescados

Ingredientes: 900 g de merluza en un trozo, zumo de limón, aceite de oliva virgen, vino blanco, pan rallado, ajo, perejil, salsa de tomate.

Preparación:

  1. Untar una rustidera con aceite y sobre ella se dispone la merluza cortada en pedazos regulares (rodajas), sazonar con sal y zumo de limón; rocíar con vino blanco y cubrir con salsa de tomate; espolvorear con abundante pan rallado mezclado con ajo y perejil.
  2. Rocíar con el aceite y hornear aproximadamente 15 minutos.
  3. Servir muy caliente.

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