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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Croquetas

Ingredientes: 1/2 l de leche, 1 hueso de jamón, mantequilla y aceite abundante, 80 g de harina, 1/2 cebolla, 1 filete de pechuga de pollo.

Preparación

  1. Echar la mantequilla y el aceite en una cazuela, añadir la cebolla muy picada y rehogar, junto con el jamón picado muy fino. Echar a continuación la harina.
  2. Incorporar la leche poco a poco, batir mucho y por último añadir el pollo en trocitos. Probar antes de echar la sal y nuez moscada. (El punto exacto es cuando la masa se separa de la sartén).
  3. Tapar la sartén con film transparente para que no se forme una costra dura en la capa superior y dejar enfriar en la nevera. Lo mejor es hacerlas el día anterior. Para cortarlas de forma simétrica y uniforme hacer una especie de rulo con la masa (sobre la mesa enharinada), dejar del mismo grosor y cortar con el cuchillo porciones iguales.
  4. Freír en aceite abundante muy caliente, 2 o 3 a la vez. Disponer sobre papel de cocina, para que suelten el exceso de grasa.

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