Postres, Dulces

Ingredientes:
1 yogur natural, 4 huevos, 1 medida de yogur de aceite de oliva, 4 medidas de yogur de harina, 3 medidas de azúcar, 1 cáscara de limón rallada, 1 copita de anís, 1 sobre de levadura Royal.

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes: el yogur, el aceite, la harina, el azúcar, la ralladura de limón, el anís, los huevos batidos y la levadura. Remover bien hasta obtener una masa de textura uniforme.
2. Disponer en un molde e introducir en el horno precalentado, a 180º C, durante unos 45 minutos.
3. Comprobar que está en su punto pinchando con una aguja larga o la punta de un cuchillo afilado (debe salir limpia).