Pastel de carne


Segundos, Carnes

Ingredientes:
250 g de carne picada,
200 g de champiñones,
250 ml de leche,
25 g de mantequilla,
50 g de queso rallado,
1 paquete de puré de patata,
3 tomates maduros,
2 berenjenas,
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
perejil,
nuez moscada,
ac
eite, sal y pimienta.

Preparación

  1. Se calienta un poco de aceite en una sartén y se fríen las berenjenas lavadas y cortadas en ruedas, se retiran y reservan.
  2. En la misma grasa se rehoga la cebolla pelada y picada; se añaden los ajos, el perejil picado, los champiñones previamente limpios y fileteados yla carne; se agregan los tomates rallados; se salpimienta y se cuece despacio 30 minutos.
  3. Se prepara el puré con 500 ml de agua, la leche, la mantequilla, sal y una pizca de nuez moscada.
  4. Se alternan en la fuente capas de berenjena, puré y carne, terminando con puré; se espolvorea con el queso y se gratina en el horno fuerte hasta que se dore la superficie.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *