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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Licor de hierbas aromáticas

Ingredientes: 1/2 litro de anís seco, 1/2 litro de anís dulce, 3 ramitas de tomillo, 3 ramitas de romero, 3 ramitas de ajedrea, 1 ramita de hierba luisa, 6 hojas de salvia, 6 hojas de hierbabuena, 1/2 naranja (la piel).

Preparación

  1. Se lava, se cepilla y se seca la naranja.
  2. En un tarro esterilizado se disponen las hierbas sin lavar; se añaden las dos clases de anís y la piel de 1/2 naranja cortada a trocitos; se tapa herméticamente y se deja en maceración 2 meses, en un lugar fresco y oscuro.
  3. Se filtra todo por un tamiz de tela, se pasa a una botella, se pone alguna ramita dentro, para adornar y se tapa.

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