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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Salsas

Salsa mayonesa light

Ingredientes (6 personas): 2 yemas de huevo, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 yogur natural desnatado, vinagre y sal.

Preparación:

  1. Se disponen las yemas en un cuenco, se añade una pizca de sal y se baten; se agrega el yogur desnatado, removiendo bien hasta conseguir una mezcla uniforme.
  2. Se añade el aceite, sin dejar de remover, primero gota a gota y después en hilo constante hasta que espese y adquiera una textura cremosa.
  3. Se agregan unas gotas de vinagre, se prueba y rectifica de sal; se remueve y pone en salsera.

Combina bien: con pescados al vapor, al horno, mariscos cocidos, carnes asadas frías y con verduras cocidas y rehogadas.

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