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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Setas con calamares

Ingredientes: 500 g de setas, 500 g de calamares, 1 vasito de vino blanco, 1 guindilla (optativo), 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla light, 1 cucharadita de harina, mantequilla light, 1 diente de ajo y perejil, sal y pimienta blanca.

Preparación

  1. Limpianr los calamares, trocear y dejar cocer unos minutos en agua con un poco de sal.
  2. Limpiar las setas, cortar y saltear en dos cucharadas de aceite; salpimentar.
  3. En una cazuela de barro con un poco de margarina y aceite dorar un diente de ajo picado y un trozo de guindilla; incorporar luego los calamares y las setas y espolvorear con harina; regar con un chorro de vino y el caldo de cocer los calamares, aproximadamente medio litro y dejar reducir en el fuego; retirar, espolvorear con el perejil picado.
  4. Servir calientes.

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