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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Pizza con almejas y mejillones

Ingredientes: 1 base para pizza, 300 gr de almejas, 200 gr de mejillones, 2-3 tomates maduros, 1 diente de ajo, perejil picado, aceite de oliva, orégano y pimienta.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220º C. Desenrollar la masa con el papel de cocción y disponer sobre la bandeja de horno fría. Si no se emplea papel de cocción engrasar un poco la bandeja. Pinchar la masa con un tenedor. Cubrir la masa con una ligera capa de tomate frito, sin llegar a los bordes. Repartir los ingredientes elegidos.
  2. Pelar los tomates, cortarlos a dados y repartir encima de la masa de pizza.
  3. Hornear la pizza en el horno precalentado a 220º C hasta que esté dorada.
  4. Mientras tanto, limpiar las almejas y los mejillones y cocer 5 minutos en una sartén con aceite de oliva, ajo y perejil, hasta que se abran.
  5. Sacar la carne de las almejas y los mejillones y reservar.
  6. Cuando la pizza esté cocida, retirarla del horno, distribuir por encima las almejas y los mejillones y sazonar al gusto con orégano y pimienta.

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