Ingredientes (8 gofres):
3 huevos, 410 ml. de leche, 240 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, media cucharadita de sal, 110 gr de mantequilla, 2 cucharadas de queso Parmesano rallado, 1 cucharadita de orégano y media cucharadita de pimentón dulce.
Preparación
- Derretir la mantequilla y mezclarla con los huevos batidos y la leche. Añadir la harina, la sal y la levadura mezcladas y remover bien con unas varillas manuales, hasta obtener una mezcla homogéna. Añadir el queso Parmesano rallado, el orégano y el pimentón dulce.
- Colocar los moldes sobre la placa de horno, verter la mezcla en los dos moldes para gofres de Lékué y cocinar en la parte media del horno, precalentado a 220º C, durante 8-9 minutos.
- Retirar del horno, desmoldar los gofres sobre la placa del horno y cocinar con el lado dibujado hacia arriba unos 4-5 minutos más, hasta que se doren.
- Servir los gofres con salmón, tomatitos, brotes tiernos…
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