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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Paté de trompetillas

Ingredientes: 200 gr de trompetillas desecadas, 4 huevos , ¼ o ½ cebolla, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  1. Hidratar las trompetillas y saltearlas en una sartén antiadherente con la cebolla muy picada, hasta que la cebolla esté hecha.
  2. Cocer los huevos y pelarlos.
  3. Disponer en el vaso de la batidora, los huevos duros picados, las setas rehogadas con cebolla, añadir sal y pimienta al gusto.
  4. Añadirle un chorrito de aceite de oliva y batir hasta conseguir la consistencia deseada.
  5. Servir con tostadas, tostas o crackers.

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