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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema de Calabaza con piñones salteados al aceite de oliva y queso fresco

Ingredientes: calabaza, cebolla, aceite de oliva, piñones, queso fresco, pimienta negra, sal.

Preparación

  1. Pochar la cebolla cortada antes en brunoise, con un fondo de aceite de oliva.
  2. Añadir la calabaza troceada y salpimentar.
  3. Agregar agua y dejar cocer, hasta que esté la calabaza blanda.
  4. Pasar por la túrmix, thermomix o batidora.
  5. Saltear los piñones con aceite de oliva y reservar.
  6. Emplatar en un vasito de chupito, con los piñones y el queso fresco.

  • Cocinera y nutricionista: Elena de Tapia

Consejo final: Para servir la crema, puedes guardar los envases de cristal de los yogures, te darán mucho juego.

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