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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Gazpacho de frambuesa y sandía al aroma de albahaca con teja de gamba "La sopa boba"

Ingredientes: Para el gazpacho: 400 gr. de tomates maduros, 600 gr. de sandía sin pepitas, 400 gr. de frambuesas, 10 hojas de albahaca, 50 gr. de aceite de oliva Virgen Extra, sal, pimienta blanca, aceto balsámico de Módena. Para la teja: 2 gambas rojas, 60 gr de parmesano rallado. Para el Polo: 4 triángulos de sandía, 4 palos de polo, Amaretto, Azúcar.

Preparación

  1. Para el Gazpacho: Batir tomates, sandía, frambuesas y albahaca hasta formar una mezcla homogénea.
  2. Añadir el aceite y seguir batiendo hasta que emulsione ligeramente. Salpimentar al gusto.
  3. Para la Teja: Triturar los ingredientes y en una sartén bien caliente dejar hasta que se dore y voltear.
  4. Para el Polo: Poner la sandía en el palo, sumergir en amaretto y bañar la punta en azúcar.
  5. Emplatado: Servir bien frío con un chorrito de balsámico, para potenciar los sabores, y colocar la teja y el polo.

Saber más: Una receta del restaurante La sopa boba. Plaza de Guadarrama, 9. Alpedrete (Madrid). Teléfono: 91 850 63 70. www.restaurantelasopaboba.com. PRECIO EN LOCAL: 9 €

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