Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Ensalada de gambas salteadas con puré de aguacate

Ingredientes: 8 gambas, 4 aguacates, 1 limón, 1 lima, sal, 5 bayas de pimienta, albahaca, perifollo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 140º C.
  2. Pelar y deshuesar los aguacates. Aplastarlos con un tenedor. Sazonar con sal, pimienta, el zumo de los dos limones, las 5 bayas de pimienta y una cucharada sopera de aceite de oliva. Añadir un poco de albahaca y perifollo picados.
  3. Pelar las gambas delicadamente, colocarlas en las mini cacerolas Pyrex junto con un poco de aceite de oliva y freírlas durante 2 minutos en el horno. Dejar enfriar y reservar.
  4. Poner el puré de agacates en las mini cacerolas Pyrex y por encima las gambas con el jugo de la cocción. Adornar con unas hojas de albahaca y perifollo.