Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

Antonio y Ricardo Salteado de setas, champiñón y gambas

Descripción:

preparación en 6 minutos. Información adiciónal: preparación: poner 3 cucharadas de aceite en una sartén. Cuando esté caliente verter el contenido, sin descongelar. Rehogar a fuego medio durante 5-7 minutos. removiendo continuamente. Sazonar al gusto. Recomendamos eliminar el agua que suelta el producto durante su preparación. Sugerencia: utilizar como revuelto, tortilla... Conservar a -18 º C. Una vez descongelado no volver a congelar.

Formato/peso:

2 raciones, 500 g.

Ingredientes:

 champiñón laminado  50 % (antioxidante metabisulfito sódico), setas de cardo troceadas 30 %y gamba pelada 20 % (gamba, agua, sal y antioxidante (E. 330).

Información nutricional (por 100 g. de producto):

Calorías (Kcal.): 31

Proteínas (g): 4,8

Hidratos de carbono totales (de los cuales) (g):2

	Azúcares:
	Almidones:

Grasas totales (de las cuales) (g): 0,4

	Saturadas:
	Monoinsaturadas:
	Colesterol (mg):

Fibra alimentaria (g):

Vitaminas:

	Vitamina A (mcg):
	Vitamina D (mcg):
	Vitamina E (Tocoferol) (mg):
	Vitamina B1 (Tiamina)(mg):
	Vitamina B2 (Riboflavina)(mg):
	Vitamina B3 (Niacina)(mg):
	Vitamina B5 (Ácido Pantoténico):
	Vitamina B6 (Piridoxina)(mg):
	Vitamina B9 (Ácido Fólico)(mg):
	Vitamina B12 (Ciacobalamina)(mg):

Minerales (mg):

	Sodio (g):
	Potasio:
	Calcio:
	Fósforo:
	Magnesio:
	Hierro:
	Flúor:
	Zinc:

Empresa:CONFREMAR. Congelados frescos del mar. C/ Herreros,48- Pol. Ind. Los Ángeles. 28906 Getafe (Madrid).

Contacto: Tel.: 91/ 665 38 60- Fax: 91/ 695 96 59

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