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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

Filetes de merluza empanados Pescanova

Descripción:

Precocinado ultracongelado. Tradicional y mediterráneo, con empanado rico en fibra. 100 % filete. Los filetes de merluza Pescanova empanados al estilo tradicional llegan ahora con fibra. Elaborados a partir de las mejores meluzas, sin piel y sin espinas (a pesar de que se ha puesto el mayor esmero en la extracción de todas las espinas, ocasionalmente puede aparecer alguna) y ultracongelados directamente con un sabroso empanado rico en fibra, para que lleguen a tu mesa con todas sus propiedades naturales intactas. Fáciles y rápidos de preparar: En sartén: freír los filetes, sin descongelar, en aceite abundante y muy caliente (170-180ºC). Para que la temperatura del aceite no disminuya, eche pocas unidades cada vez. Déles la vuelta para formar una cobertura más crujiente, y continúe friendo hasta conseguir un color darado. En freidora: freír los filetes de merluza sin descongelar en aceite abundante y muy caliente (170º-180º C), de 3 a 4 minutos, hasta conseguir un color dorado. Si observa hielo superficial sobre el producto, retírelo con ayuda de un paño antes de freír para evitar posibles salpicaduras de aceite. En el frigorífico 1 día. En el congelador de 3 o 4 estrellas ver fecha de consumo preferente.

Formato/peso:

5 filetes de merluza, 400 g.

Ingredientes:

 merluza (70 %), pan rallado (14 %) (harina de trigo, fibra de trigo (10%), levadura, sal y especias), agua, harina de trigo, almidón de trigo y sal.

Información nutricional (por 100 g. de producto):

Calorías (Kcal.): 123

Proteínas (g): 11,2

Hidratos de carbono totales (de los cuales) (g): 18,4

	Azúcares:
	Almidones:

Grasas totales (de las cuales) (g): 0,5

	Saturadas:
	Monoinsaturadas:
	Colesterol (mg):

Fibra alimentaria (g): 2,3

Vitaminas:

	Vitamina A (mcg):
	Vitamina D (mcg):
	Vitamina E (Tocoferol) (mg):
	Vitamina B1 (Tiamina)(mg):
	Vitamina B2 (Riboflavina)(mg):
	Vitamina B3 (Niacina)(mg):
	Vitamina B5 (Ácido Pantoténico):
	Vitamina B6 (Piridoxina)(mg):
	Vitamina B9 (Ácido Fólico)(mg):
	Vitamina B12 (Ciacobalamina)(mg):

Minerales (mg):

	Sodio (g):
	Potasio:
	Calcio:
	Fósforo:
	Magnesio:
	Hierro:
	Flúor:
	Zinc:

Empresa: PESCANOVA ALIMENTACIÓN SA. Rúa de José Fernández López, s/n. Chapela-Redondela (Pontevedra).

Contacto: Servicio de atención al consumidor: Club de consumidores Pescanova. Apdo. 424. 36200 Vigo (Pontevedra) e-mail: sugerenciasconsumidor@pescanova.es www.pescanova.es

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