Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Pescanova Merluza a la Riojana

Descripción:

precocinado ultracongelado, 4-5 cortes. Si se cocina en microondas a la mesa en 6 minutos. Merluza sin piel ni espinas, preparadada dentro de la gama de platos a base de merluza de esta marca: recetas deliciosas, naturales y nutritivas, para disfrutar en sólo unos minutos de la mejor cocina del mar. En concreto la Merluza a la Riojana Pescanova es un plato muy sabroso con una cuidada receta al estilo casero que combina eel delicado sabor de la merluza con una salsa cocinada a partir de una selección de ingredientes de la mejor calidad. Guisada con pimentón dulce de la Vera, el punto justo de aceite de oliva y un delicioso sofrito de cebolla, pimientos rojos y tomate, la salsa Riojana acompaña perfectamente la naturalidad de la merluza. Dentro de esta gama hay además: Merluza en salsa verde, Merluza al grill con limón y perejil, Bacalao a la vizcaina, Gambas en salsa de ajillo y Chipirones en su tinta. Preparación: en el microondas: colocar la merluza en un recipiente especial con tapa y hornear a 750 W durante 6 minutos, si sólo se cocinan 2 cortes de merluza; si son los 4 durante 9 minutos. Dejar reposar 1 minuto tapado antes de servir. Si no dispones de un recipiente con tapa puedes emplear uno de plástico tapado con film transparente o un plato de porcelana cubierto con otro más hondo del mismo material. Importante: si el microondas no es de plato giratorio abrir cada 2 minutos y dar 1/4 de vuelta al recipiente (remover un poco). A la sartén: en una sartén sin aceite y en frío, echa 2/3 cucharadas de agua y coloca los cortes de merluza en salsa que vayas a cocinar. Caliéntalos a fuego medio y con la sartén tapada durante 10-12 minutos si son dos cortes o durante 12-14 minutos si son cuatro. Es aconsejable bañar de vez en cuando los cortes de merluza con la salsa y remover ligeramente la sartén para ligar el conjunto.

Formato/peso:

300 g

Ingredientes:

 merluza (75 %), agua, almidón de tapioca, aceite de girasol, tomate frito (tomate, aceite vegetal, almidón modificado de maíz, azúcar, sal, verduras y hortalizas), aceite de oliva, sal, pan rallado (harina de trigo, levadura, sal), almidón de maíz, cebolla, pimiento rojo, estabilizante (pectina de manzana), pimentón de la vera, vinagre de Jerez, caldo de pescado (agua, rape, cebolla, zanahoria, apio, puerro, tomate, ajo, hinojo, aceite de oliva virgen, sal), vino blanco, ajo, perejil, conservantes (sorbato potásico).

Información nutricional (por 100 g. de producto):

Calorías (Kcal.): 94,6

Proteínas (g): 11,6

Hidratos de carbono totales (de los cuales) (g):0,8

	Azúcares:
	Almidones:

Grasas totales (de las cuales) (g): 5,0

	Saturadas:
	Monoinsaturadas:
	Colesterol (mg):

Fibra alimentaria (g):

Vitaminas:

	Vitamina A (mcg):
	Vitamina D (mcg):
	Vitamina E (Tocoferol) (mg):
	Vitamina B1 (Tiamina)(mg):
	Vitamina B2 (Riboflavina)(mg):
	Vitamina B3 (Niacina)(mg):
	Vitamina B5 (Ácido Pantoténico):
	Vitamina B6 (Piridoxina)(mg):
	Vitamina B9 (Ácido Fólico)(mg):
	Vitamina B12 (Ciacobalamina)(mg):

Minerales (mg):

	Sodio (g):
	Potasio:
	Calcio:
	Fósforo:
	Magnesio:
	Hierro:
	Flúor:
	Zinc:

Empresa: Pescanova Alimentación SA. Rúa de José Fernández López S/N. Chapeta-Redondela (Pontevedra)

Contacto: Servicio de atención al consumidor: 902 999 333. Club de consumidores Pescanova. Apdo. 424. 36200 Vigo (Pontevedra) www.pescanova.es e-mail: sugerenciasconsumidor@pescanova.es

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