Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Manuel Zamora

Arko Real, primera jalea real en recibir la certificación de Apicultura Responsable

  • La jalea real es el complemento alimenticio más utilizado en España
  • La jalea real se suele utilizar para reducir el cansancio y aumentar la vitalidad gracias a su contenido en vitaminas, proteínas y minerales

La jalea Arko Real es la primera jalea real en recibir la certificación de Apicultura Responsable, concedido por el organismo independiente Ecocert. Se trata del primer órgano en el mundo en certificaciones ecológicas, que concede tras superar un riguroso análisis sobre los procedimientos de fabricación, más exigente aún que al que se someten los alimentos orgánicos para su denominación.

Nutriguia, Noviembre 2019

Para recibir este certificado, debe tratarse de un producto agrícola o agroindustrial que evite el uso de productos de síntesis, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales en toda la cadena desde el origen al consumo. En el caso de la jalea real, las abejas deben estar alimentadas solamente con nutrientes naturales (polen, néctar, miel), y tiene que controlarse la ausencia de pesticidas y antibióticos, con un análisis constante de la polución del aire, agua y suelos hasta los 20 kilómetros cuadrados que rodean las colmenas.

Además, el certificado de Apicultura Responsable, garantiza la trazabilidad total desde el apicultor al producto terminado, una medida única en el sector. También incluye el compromiso de favorecer el desarrollo económico de las regiones productoras, condiciones laborales dignas para los apicultores, y el apoyo para la educación en temas sociales y ambientales en el ámbito local.

Arko Real también tiene el aval de la Sociedad Española de Diabetes (SED) gracias a la disponibilidad de productos libres de azúcares aptos para personas que controlan su aporte de glúcidos. Los preparados para niños carecen de azúcares añadidos.

La jalea real es el complemento alimenticio de origen natural más utilizado, según refleja un sondeo realizado a 1.5000 españoles consumidores de este tipo de productos. La jalea real es una sustancia segregada por las abejas que sirve de alimento a las larvas durante sus primeros tres días de vida y a la abeja reina durante toda su vida. Contiene todas las vitaminas del grupo B, incluido el ácido fólico, así como Gammaglobulinas, Glicoproteínas y Albúminas (APALBÚMINA) y gran parte de los aminoácidos esenciales como Arginina, Valina, Lisina Metionina Prolina y Serina. Se suele utilizar para reducir el cansancio y aumentar la vitalidad gracias a su contenido en vitaminas, proteínas y minerales. Además, su combinación con plantas medicinales como la equinácea está destinada a disminuir los síntomas propios del resfriado común. Así, un estudio realizado con equinácea confirma la disminución en un 23% de los síntomas asociados al resfriado común[i].


1.[i] Goel V, Lovlin R, Chang C, Slama JV, Barton R, Gahler R, et al. A proprietary extract from the echinacea plant (Echinacea purpurea) enhances systemic immune response during a common cold. Phytother Res 2005;19(8):689-94.

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