Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Tratamientos solares 2012 Institut Esthederm París

Una innovación importante para vivir mejor al sol. Broncearse y luchar contra las manchas con productos exclusivos

Nutriguia.com te recomienda la completa gama de productos solares del Institut Estherdem Paris, de total garantía. Y decimos completa porque es eso: completísima. La gama se llama Photo Cellular Care, compuesta por varias líneas de productos: Tratamientos bronceadores (packs naranjas), para broncearse con total seguridad; Tratamientos Protectores (packs blancos), para permitir la exposición y para hacer pantalla al sol; Tratamientos Post-solares (packs azules), para regenerar la piel después de la exposición; Tratamientos Reflejos de Sol (packs marrones), productos de maquillaje y autobronceadores, que permiten mantener un cutis soleado todo el año. ¡Fantásticos!

Todos estos productos se formulan con Agua Celular, para una mayor eficacia en los tratamientos. Esta agua celular es un recomposición del líquido intersticial (agua, ATP, carnosita, sales minerales…) que optimiza el entorno energético de las células y potencia su actividad. ¿El resultado de su aplicación? La piel energizada funciona al máximo de sus capacidades y es más receptiva a los tratamientos.

En Nutriguia.com confiamos en esta firma porque lleva 33 años de experiencia solar, de diferencia, de resultados, de auténticos conceptos básicos. Te vamos a contar por qué son diferentes a los demás productos… Estherderm tiene desde 1978 un enfoque diferente del sol, fundado en 6 conceptos básicos que te exponemos seguidamente.

Actúan CON el sol y no CONTRA el sol

Muy interesante, como lo son los 6 conceptos:
  • El abuso de sol es un peligro, su ausencia también. El sol es esencial para la vida por su calor, su luz, la síntesis de vitamina D y por su acción “antidepresiva” natural.
  • La adaptación de la piel al sol, sin sobreprotección. La sobreprotección mediante la aplicación de pantallas totales hace perder a la piel su facultad de adaptación. Photo Cellular Care reeduca la piel para adaptarse al sol.
  • El bronceado es la mejor de las protecciones. Es un sistema de defensa natural de la piel frente a los ataques del sol. La melanina que está en el origen del bronceado es un pigmento coloreado con excepcionales propiedades de absorción de los UV y de los radicales libres.
  • Broncearse no hace envejecer la piel. Es una reacción de la piel que contituye una protección contra el sol. Está acompañada a veces de efectos secundarios nefastos. Photo Cellular Care se concentra sobre la neutralización de los efectos negativos del sol, estimulando las capacidades de autodefensa naturales de la piel, entre ellas el bronceado.
  • La desigualdad de las pieles frente al sol no es una fatalidad. La experiencia de esta firma sobre la biología cutánea permite reeducar las pieles más sensibles y normalizar su reacción frente al sol acompañándolas hacia la tolerancia de dosis progresivas de insolación.
  • El índice de protección no es un indicador suficiente. Mide el riesgo de quemaduras de sol, pero no el riesgo de envejecimiento, ni de fotosensibilización.

Fiel a la promesa juventud Esthederm, Photo Cellular Care protege más allá del índice de protección: previene el fotoenvejecimiento, controlando al mismo tiempo la inflamación.

No son tratamientos como los otros...¿Por qué?

Porque están formulados con la esencia que ya te comentábamos antes: actúan no contra el sol, sino CON el sol. Es decir, en vez de formular un escudo externo a la piel, la enseña a defenderse sintetizando ella su propio escudo biológico contra los UV: es la patente UVinCellium, presente en todos los tratamientos Solares Esthederm, que neutraliza los efectos negativos del sol, para conservar de la luz sólo los efectos positivos.

En la fotografía de la izquierda, el delegado del Institut Esthederm Paris en España cuenta, a la prensa especializada, las principales características de todas las líneas, durante su presentación en Madrid.

Esthederm distingue 4 tipos diferentes de piel frente al sol:

  • Las pieles tolerantes normales, que se broncean sufriendo raramente quemaduras de sol.
  • Las pieles tolerantes sensibles, que se broncean sufriendo frecuentemente quemaduras de sol.
  • Las pieles intolerantes, reactivas al so, que deben ser reeducadas.
  • Las pieles deficientes, manchas de pigmentación, cicatrices, alergias a los filtros químicos, personas con medicamentos o tratamiento hormonal, mujeres embarazadas, post-acto dermatológico. Todas las pieles que deben resguardarse del sol.

4 niveles de intensidad

Esthederm tiene una completa oferta de productos, dependiendo de la intensidad del sol, reagrupada en 4 niveles:
  • un sol, para sol suave (*)(sol de primavera, de otoño, de inicio o de final del día). El sol aparece en la caja y en los productos. Índice UV 1 a 4.
  • dos soles, para sol normal a fuerte, (**)para sol de verano, condiciones normales de exposición. Índice UV 5 a 8.
  • tres soles, para sol extremo, (*) glaciares, trópicos y exposiciones prolongadas. Índice UV 9 a 11.
  • no sun. Exposición prolongada y/o estática (dosis excesiva de sol). No Sun.

30 patentes exclusivas protegen las tecnologías de los Tratamientos Solares Esthederm.

Photo Regul, primer tratamiento bronceador de las pieles con manchas pigmentarias

Para conseguir un bronceado armonioso+uniformidad de cutis+protección optimizada con todos los tipos de sol

En la actualidad, las manchas pigmentarias afectan a 1 de cada 3 mujeres de 40 años y al 90 por ciento de las mujeres de más de 50 años.

Por este motivo, Esthederm ha creado un producto solar único en el mercado para las mujeres que presentan irregularidades pigmentarias, que quieren:

  • Prevenir la pigmentación de la mancha.
  • Reducir el contraste entre las manchas y la piel de su alrededor.
  • Broncearse con total seguridad (bronceado ligero y moderado).

¿Cómo?

  • Aplicar en el rostro, cuello y escote 20 minutos antes de la exposicón, sobre la piel bien seca.
  • Renovar aplicación cada 2 horas y después de bañarse.

¿Para quién?

  • Se utiliza como crema de día desde los primeros rayos.
  • Para todas las mujeres y todos los hombres, preocupados por su juventud y disfunciones pigmentarias, que no quieren ocultarse del sol sino broncearse con moderación.
  • Adaptado a todos los tipos de insolación gracias a una concentración de activos de protección celular y de protección externa.
  • Su textura es ligera y confortable especialmente diseñado para la exposicón del rostro, del cuello y del escote.
  • PVP: 64 €

Bronz Repair, broncearse sin riesgo de arrugas

Un producto del Institut Esthederm especial para bronceado y protección + antiarrugas. De una nueva generación de cremas para el rostro que aprovecha los efectos benéficos del sol sin riesgo de arrugas. Con una textura todavía más untuosa, especial para la cara. Esthederm la ha creado pensando en las pieles maduras, deseosas de confort, la ha formulado con aceites activos. En un envase flexible, perfecto para llevar en el bolso o bolsa de playa.

Con Cera de abeja

Rica en ácidos grasos, vuelve la piel más flexible, refuerza la barrera cutánea estropeada por el sol y compensa los efectos deshidratantes del sol.

Patentes

  • Tecnología antiarrugas REPAIR (estimula la regeneración celular y reestructura).
  • + UV inCellium (protecciones antirradicalar, antiinflamatoria y del ADN).
  • + ADAPTASUN (optimización del bronceado).
  • + Agua celular (optimización de las funciones vitales de las células).
  • + Protección Externa contra los UV en los envases de dos soles (*) y tres soles ().

¿Cómo?

Aplicar sobre el rostro 20 minutos antes de la exposición. Renovar la aplicación cada 2 horas, sobre una piel bien seca.

Resultados

  • Una piel perfectamente protegida, que se beneficia de los efectos benéficos del sol sin sufrir sus perjuicios.
  • Un bronceado más natural y más intenso.
  • Una piel redensificada, más firme, más elástica, de los tejidos reestructurados.
  • Un confort perfecto durante la exposición.

¿Para quién?

  • Para las mujeres y los hombres con pieles tolerantes, que pueden y quieren broncearse, sin riesgo de arrugas, con toda la seguridad.
  • Para los que se exponen a un sol suave (*), para un sol normal o fuerte (**) y para un sol extremo (*).
  • Sustituye con este producto la crema de día, durante las vacaciones.
  • De textura untuosa y nutritiva, ideal para el rostro y el cuello, adaptada a las necesidades de las pieles maduras.
  • PVP Bronz repair 50 ml.: 66 €.

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