Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

365 días de grandes vinos... ¡Un año de Latintorería!

Esta singular tienda madrileña lo celebra durante noviembre con catas dirigidas por productores y enólogos, y la oportunidad de catar algunas de las mejores etiquetas por tan solo 1 euro

  • Y el pasado 19 de noviembre, tuvo lugar La Noche en Tinto, una gran fiesta con la presencia de importantes bodegueros y público que ‘venera’ a Baco, entre los que Nutriguia.com estaba presente

Porque no se cumple un año todos los días y es ese primer aniversario el más especial. Latintorería (Pº Marqués de Zafra, 35. Tel. 91 000 58 34. Madrid) celebra el suyo por todo lo alto durante el mes de noviembre. Lo hace, cómo no, con la compañía de quienes han hecho que estos 365 fueran tan intensos. Esto es, bodegueros, enólogos, amigos, aficionados y clientes. Todos ellos brindamos el pasado día 19 y brindarán en días sucesivos por el singular proyecto de Nacho Jiménez, César Ruiz y Flequi Berruti.

Así cada viernes, se han programado exclusivas catas. La cita será de 17 a 21 horas, con unos invitados de excepción: los nombres más reputados y carismáticos del sector vitivinícola. Entre ellos, Telmo Rodríguez, Raúl Pérez o los creadores de vinos tan divertidos como 4 Kilos y Trío Infernal. Pero no estarán sólo ellos, tampoco faltarán:

Viernes 5

  • Trío Infernal
  • B. Almanseñas
  • Orto Vins
  • Can Rafols dels Caus
  • Emilio Valerio
  • 4 Kilos Vinícola

Viernes 12

  • B. Bernabeleva
  • B. Jiménez - Landi
  • B. y Viñedos Ponce
  • B. Lobecasope
  • B. y Viñedos Mirabel
  • Jardín de Lúculo

Viernes 19

  • Forja do Salnés
  • Raul Pérez Viticultor
  • Quinta da Muradella
  • Adegas Guimaro
  • Adegas Algueira
  • Quinta do Feital

Viernes 26

  • Quinta Sardonia
  • B. Neo
  • Cia. Vinos Telmo R.
  • B. Exeo
  • Terrazgo B. Crianza
  • B. Margón
  • Belondrade y Lurton

Sábados: vinos a 1 euro

Y para la mañana de los sábados, la oportunidad de catar vinos realmente especiales por tan sólo 1 euro; y hacerlo, cómo no, guiados de forma amena por expertos sumilleres. Sin duda, una idea sumamente atractiva teniendo en cuenta que en Latintorería se encuentran más de 1.400 referencias, 50% nacionales y el resto internacionales. Cada una seleccionada con mimo, prestando especial atención a esas raras perlas que solo se hallan en pequeños o grandes rincones pero siempre de la mano de personas especiales.

Pero hay más razones para acercarse hasta Latintorería, descorchar una botella, llenar las copas y compartir un brindis por Baco. Como ya lo hicimos La Noche en Tinto, es decir, el día 19 a partir de las 20.00 horas. Entonces, las puertas se abrieron de par en par para que pudiera participar todo el mundo y celebrar el aniversario: enólogos, amigos, clientes y público en general. Porque si algo define a esta tienda y a quienes la regentan es su carácter abierto, su apuesta por crear un punto de encuentro entre quienes se dedican en cuerpo y alma al vino, y quienes, sencillamente, lo adoran y disfrutan en las mejores ocasiones.

Actividades habituales

En cuanto a las actividades habituales:
  • Los lunes diversos profesionales presentan nuevas referencias.
  • Los martes ‘A tu manera’ ofrece a los clientes la posibilidad de elegir sus etiquetas favoritas y degustarlas relajadamente, solos o acompañados por uno de los propietarios del local. Esta opción incluye 10 € de descorche por persona.
  • Los miércoles están dedicados a la iniciación en este apasionante mundo.
  • Los jueves se organizan armonías y recorridos por las principales D.O.

Datos:

  • Latintorería
  • Dirección: Pº Marqués de Zafra, 35. Madrid
  • Teléfono: 91 000 58 34
  • Horario: abre de lunes a viernes, de 10:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:30 horas. Sábados, de 10:30 a 14:00 horas.

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