Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Lacasa desvela las novedades de turrón para la Navidad del 2008

  • El Praliné tocinillo de cielo y una nueva línea de turrones tradicionales, elaborados al más puro estilo artesanal, son solo algunas de las novedades de Lacasa este año.

Lacasa, que mantiene siempre expectantes a los consumidores, ante la sorpresa de cuál será el nuevo sabor para la Navidad, trae para el 2008 tres deliciosas novedades:

Lacasa artesanía pastelera, es una nueva línea de producción de turrones clásicos, elaborados al más puro estilo tradicional, que completa la amplia gama de variedades originales Lacasa. Turrón Guirlache de Aragón, Turrón Duro, Turrón Blando y Turrón Chocolate con almendras, avellanas y pasas, son las variedades que componen esta línea. Con la garantía que dan más de 156 años de legado, los turrones de Lacasa artesanía pastelera están elaborados con recetas tradicionales e ingredientes cuidadosamente seleccionados y de la más alta calidad.

Para los fanáticos del dulce, y siguiendo la línea de constante innovación, Lacasa presenta el praliné Tocinillo de cielo. Con el intenso sabor del tradicional postre, se presenta en porciones individuales que hacen del consumo un verdadero deleite.

Lacasa, siempre pendiente de lo último en consumo, presenta Turrón de chocolate crujiente, la variedad de turrón más demandada por los consumidores. Elaborado con el mejor chocolate Lacasa y arroz inflado extra-crujiente, se presenta en formato diferente, a modo de Flow-pack para su mejor conservación.

Otra forma de disfrutar de los pralinés Lacasa son los ya conocidos Pequeños Pralinés. Porciones individuales de fino espesor y con forma ovalada, envueltos herméticamente para mantener el mejor sabor a chocolate. Se presentan dos novedades además de la clásica del año pasado:

  • Los nuevos pralinés de menta
  • los nuevos pralinés de naranja

Una auténtica exquisitez que se podrá disfrutar no sólo en Navidad, sino en cualquier momento del año.