Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Línea cosmética María D´uol

Una línea española, de Vitoria, creada por María Unceta-Barrenechea Olázar. Sus propios apellidos conforman el vocablo inventado que da nombre a la marca, en estos 22 años. "Se comercializa a través del profesional -nos cuenta- porque hace falta un diagnóstico, no una balda de comercio más o menos expuesta." María con esta completa línea ha visto cumplido su sueño. "Soñar es el primer paso para alcanzar tus metas"

La gama

Materias primas de primera calidad, alta concentración de principios activos y precio asequible son los pilares de la filosofía que respalda el desarrollo de cada uno de sus productos, un total de 80 referencias hasta la fecha, que se dividen entre los de uso profesional y los de venta al público.

"Un cosmético caro se aplica con cuenta gotas, mermando su eficacia. Por eso -asegura María- yo quería que el mío se aplicara en abundancia. De ahí su precio, al que hemos podido llegar prescindiendo del packaging y del retractilado. Lo esencial está dentro y altamente concentrado; con la información fuera, grabada en el propio envase."

Línea particular:

  • Facial

  • Oncológica

  • Corporal

  • Solar

  • Green

  • Vino

Línea profesional -Tratamiento cabina:

  • Facial

  • Corporal

  • Vinoterapia

  • Spa

  • Aromaterapia

Línea oncológica

Como te comentábamos muchos de sus lanzamientos responden a su propia experiencia personal. Otros, no obstante, surgen de la ayuda que ella misma presta a las personas que le piden consejo y que se ponen en contacto con ella. Ese es el caso de su Línea Oncológica, muy aplaudida por el Hospital Universitario Araba Sede Txagorrtxu de Vitoria-Gasteiz para paliar los efectos cutáneos de la quimioterapia y la radioterapia. Única en el mercado, nació por una madre que le pidió ayuda para su hija con cáncer de mama.

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