Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

Más...

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

Más...
LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Actualidad

La carne de conejo, el “superalimento” que mejora el rendimiento deportivo

  • El consumo de carne de conejo aporta un alto contenido de proteínas y minerales ideales para la actividad física. Además es rica en vitaminas, que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Un ‘superalimento’ o “suplemento” natural para triunfar en el deporte

La carne de conejo es un “superalimento” ideal para incluir en la dieta de los deportistas gracias a su alto contenido en proteínas de alto valor biológico, bajo nivel de grasa (que además es grasa extramuscular, es decir, que se puede retirar) y un elevado nivel de vitaminas y minerales. Debe consumirse, por tanto, varias veces a lo largo de la semana. Son numerosas las evidencias que apuntan las cualidades de esta carne blanca para rendir mejor en la actividad deportista.

Nutriguia, Abril 2019

Más...
XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética

El incremento de las tasas de obesidad aumenta las enfermedades metabólicas

  • Dr. Francisco Tinahones: “El incremento de las tasas de obesidad, que se han duplicado en los últimos 20 años, tienen una relación directa con las enfermedades metabólicas”
  • Dª Cristina de Lorenzo “La gastronomía va configurándose paulatinamente como una herramienta muy útil para la educación nutricional y la adquisición de buenos hábitos alimentarios para la población sana”
  • Dr. Guillermo Aldama “La microbiota emerge como un factor adicional a tener en cuenta, no solo como variable predictora, sino también como diana terapéutica”
  • Durante esta primera jornada, también se ha realizado un taller práctico sobre el etiquetado nutricional donde se ha hablado sobre Nutri-Score, qué es y en qué consiste este modelo, cuáles son sus objetivos, cómo funciona, la controversia que genera y cómo afectará al etiquetado de los productos en España

Ayer se iniciaron las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética que se celebran en el Centro de Conferencias Fundación Pablo VI de Madrid del 3 al 4 de abril. El Dr. Francisco Tinahones, director de la UGC de Endocrinología y Nutrición y jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición de los Hospitales Regional y Virgen de la Victoria de Málaga, ha sido el encargado de dar el pistoletazo de salida de congreso con su conferencia sobre los “Nuevos factores ambientales en la génesis de las enfermedades metabólicas” durante la cual ha señalado que “el incremento de las tasas de obesidad, que se han duplicado en los últimos 20 años, tienen una relación directa con las enfermedades metabólicas”.

Nutriguia, Abril 2019

Más...

León un destino único

En Nutriguia.com hemos vivido recientemente una historia de León en Madrid. Sí esta ciudad, que visitamos hace no demasiado tiempo, cuando León obtenía el Record Guiness (León ha entrado en el Record Guinnes con el plato de Cecina de León más grande del mundo cortado a cuchillo ¡Enhorabuena!), ha traído a la capital un evento que pretende poner en valor que esta ciudad es un destino único, lleno de contrastes que merece la pena conocer y disfrutar de cerca. Nos han hablado de monumentos, de Gaudí y de su rica gastronomía. Y por supuesto... la cecina también ha estado presente.

Más...

El impacto de las redes sociales en la salud mental de adolescentes y jóvenes ya es cuantificable

  • Usar 7 de las 11 redes sociales más populares se ha asociado con un riesgo tres veces mayor de sufrir depresión y ansiedad, en comparación con aquellas personas que sólo usan dos o ninguna red social
  • Las personas que usan constantemente Facebook tienen más síntomas depresivos
  • La mayor exposición total a los medios (televisión y redes) incrementaba la probabilidad de desarrollar depresión por cada hora adicional de uso diario
  • No pasa desapercibido el hecho de se las considere ya, por la OMS, como un problema real de salud pública

Imagen de Erik Lucatero en Pixabay

Adolescentes, jóvenes y mujeres son el perfil de las personas que más usan las redes sociales. Los datos dicen que el uso global de las redes sociales está creciendo con más de 2.000 millones de usuarios en el mundo. América del Norte y Europa son los continentes en los que se emplean con un índice de penetración del 70% y 66%, respectivamente.

La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) empieza a considerarlo como un problema de salud pública. Precisamente, y durante las III Reunión de Expertos en Psiquiatría: Avanzando en Depresión, celebrada recientemente en Madrid, se ha puesto sobre la mesa esta realidad que parece pasar desapercibida pero cuyos efectos ya son cuantificables.

Nutriguia, Marzo 2019

Más...

Rythmonutrition by Ysonut, combate la obesidad y el sobrepeso

El secreto para combatir el sobrepeso y la obesidad es detectar las causas fisiológicas que la provocan.

Rythmonutrition® es un programa desarrollado por la Academia Ysonut para dar una solución efectiva y permanente al sobrepeso.

Según un estudio médico realizado en Francia y en España por Laboratorios Ysonut, podemos concluir que:

  • Al cabo de 3 años, CON seguimiento médico solo el 10% de los pacientes recuperaron al menos 5Kg del peso perdido.

  • Al cabo de 3 años, SIN seguimiento médico el 47% de los pacientes recuperaron al menos 5Kg del peso perdido.

  • El 23% de los adultos en España son obesos y el 80% no se perciben como tal.
  • Solo el 18% de las personas estudiadas reconocen ser obesas”

Vamos camino de ser un país de obesos...

Más...

Colección limitada de alfombras Simorgh de Ouka Leele

La artista encuentra su esencia diseñando alfombras persas

  • Exposición: 22 Febrero al 22 Marzo, Madrid

Queda inaugurada la exposición sin precedentes en la carrera de Ouka Leele. Tres años de trabajo en colaboración con mujeres afganas para volcar la belleza y colores de Ouka Leele en unas hermosas alfombras persas... Con Ouka Leele podemos saltar al otro lado del espejo y experimentar sorpresa, deleite y emoción, mucha emoción…

La amistad a veces une a personas de tal manera que juntos crean hermosos legados a la historia. Es así como Ouka Leele y Hamid Hejazi han recorrido un camino de tres años para volcar la BELLEZA de los diseños con vibrantes colores propios de Ouka Leele, en alfombras persas de tupidas lanas y blancas luces de seda. Maravillosas...

Más...

Rodilla celebra su 80 aniversario con Alaska y Mario Vaquerizo

Rodilla celebra 80 años de tradición. Y lo hace con Alaska y Mario Vaquerizo, sus embajadores, que han estrenado los nuevos uniformes de la cadena, por cierto muy floreados, el pasado mes de febrero. Alaska y Mario Vaquerizo han posado tras el mostrador en Rodilla Serrano, 41. Todo el dinero recaudado durante el evento se donará a la Fundación A LA PAR, que trabaja por los derechos y la participación de las personas con discapacidad intelectual en la sociedad.

Rodilla está de cumpleaños y quiere celebrarlo por todo lo alto. Tras ocho décadas de experiencia en el sector, Rodilla se siente más joven que nunca. Además, la filosofía que les acompañará durante este año es Rodilla Revolution, un concepto que simboliza la entrada en escena de la cadena en nuevos territorios y una nueva imagen. Buena muestra de ello son sus nuevos uniformes, que se han presentado de la mano de dos nuevos embajadores de lujo: Alaska y Mario Vaquerizo.

Más...

Cata Master´s Pink Rosé en Gin Club ¡chin chin amigas!: Brindamos por el Día de la Mujer

Con motivo del DÍA DE LA MUJER (8 de marzo) en Nutriguia.com nos han invitado a una celebración muy especial: Una cata de Gin Tonics con ginebra MASTER'S PINK ROSÉ en el GIN CLUB de MERCADO DE LA REINA (Calle de la Reina, 16).

Había dos citas: el 6 de marzo o el 7 de marzo de 19:00 h a 20:00 horas, nosotros fuimos a la segunda, que tuvo mayor afluencia, según nos contaron. Ambas catas corrían a cargo de un gintonic-master, Iván, que nos adentró en una ginebra con notas de frutas rojas, fresas, frambuesas, y fácil de beber.

Más...

Determinan el beneficio de los lácteos frente a problemas de obesidad e hipertensión

  • En población sana, la ingesta de 2 a 4 raciones de lácteos entra dentro de un patrón saludable de alimentación

 Image by ponce_photography on Pixabay

Una nueva investigación destaca la asociación entre el consumo de productos lácteos y el mejor perfil metabólico en la población española adulta. Los resultados revelan que las mujeres consumen más leche, queso o yogures que los hombres, que se inclinan más por lácteos azucarados como batidos o helados. Más información sobre:diabetesobesidadnutriciónlácteos.

SINC, febrero 2019

Más...

Pudin de cabracho, del bar Gran Sol de Hondarribia, premio Mejor Pintxo Tradicional de Euskadi y Navarra

Cincuenta cocineros formaron parte de la Primera Edición del Campeonato de Pintxos Tradicionales Pan de Masa Lenta o Masa Madre MUM, que se ha celebrado en Vitoria-Gastéiz en Miniature Pintxos Congress

En Nutriguia.com hemos asistido a la emocionante final, cargada de anécdotas y... hasta hemos tenido la suerte de probar la tapa ganadora, dado que fue el único de los participantes que realizó de motu propio unas 20 tapas, en lugar de las 6 de rigor... 5 para los miembros del jurado y la sexta para las fotografías, en el exterior. ¡Eso sí que ha sido puntería! Además, en nuestra opinión, y a pesar de no haberla comparado con el resto de tapas, las otras 9, nos ha parecido soberbia.

Mikel Muñoz y su pintxo "Pudin de cabracho", ha sido el vencedor. Con él y su ayudante, nos hemos fotografiado también, tras darles la enhorabuena.

Más...