Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Cervezas Alhambra presenta Barrica de Ron Granadino

Una cerveza que se tarda en descubrir, pero mucho más en olvidar... Descubrir la nueva creación de Cervezas Alhambra ha sido de lo más gratificante, para los 5 sentidos, una experiencia sensorial que disfrutamos anoche en la Próxima Estación, un local totalmente "alhambrizado" para la ocasión. Sí, "una cerveza que tardarás en descubrir y aún más en olvidar" nos dijeron en la invitación... Es cierto, la hemos examinado a la vista, a través de un túnel de olfato y finalmente maridado con deliciosas tapas, que hemos bañado en caramelo, rociado con coco y ahumado, antes de saborearlas, en un cóctel soberbio, con el tacto, la vista, el olfato, oido y el gusto en liza. ¡Mmmmmmmmmmmmmmmm! ¿Qué más se puede pedir? Una velada amenizada por Rosario la Tremendita... Cantante que ha elogiado a la nueva cerveza lager, criada en Barrica de Ron Granadino, con origen andaluz, como ella. Creada lenta, degustada lenta.

En Cervezas Alhambra rinden un tributo al tiempo, a la pausa. Barrica de Ron Granadino es una cerveza amable. Criada en barricas de roble americano, que aportan sabores intensos. Con aroma a vainilla, caramelo, tostada, fresca, de color ambar, rojiza... Sí, está tremenda... como decían sus directivos y el creador de la misma. ¡Tremenda! Como el nombre de la cantante elegida para amenizar el evento. Puedes buscar la noticia en nuestras redes... #barricaderongranadino @cervezasalhambra #cervezasalhambra #cervezas #eventosquemolan #eventosMadrid #cervezalager #muyprontoenlaweb #Nutriguia

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

Comprar el libro Comprar el libro

En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Actualidad

BioCultura. Los ciudadanos deciden hacerse responsables de su propia seguridad alimentaria

  • BioCultura ha cerrado sus puertas tras 4 días de intensa actividad y de apuesta por el consumo responsable. Consigue un año más llenar dos pabellones en Ifema de empresas y personas comprometidas con la salud y con el medio ambiente. Los ciudadanos responden una vez más a la llamada de BioCultura y de la consciencia

Seguimos haciendo balance de un sector que se expande y pedimos responsabilidad a administraciones, empresas y ciudadanos como agentes imprescindibles para un cambio absoluto de paradigma. Necesitamos una nueva sociedad y no podremos conseguirlo sin la implicación, el compromiso y la complicidad de todos. Según la directora de la feria, Angeles Parra, “no podemos permanecer inmóviles: miles de científicos ya han declarado que nos encontramos ante una situación de emergencia y colapso climático. La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) habla de aumento de enfermedades que tienen su origen en la mala alimentación, y otras como la ONU aseguran que solo se podrá acabar con el hambre en el mundo y alimentar a la población mundial si basamos nuestra producción en métodos agroecológicos”.

Nutriguia, Noviembre 2019

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El ictus y la comunicación con el paciente, ejes de la I Semana de la Información Veraz

  • El Hospital Clínico San Carlos albergará #IctusSinBulos el 13 de noviembre
  • El simposio #PacientesinBulos tendrá lugar el 19 de noviembre en el Hospital Universitario de La Princesa

El ictus y la comunicación clínica eficaz con el paciente son los dos ejes de la I Semana de la Información Veraz, una iniciativa del Instituto #SaludsinBulos, para celebrar la Semana de la Ciencia y la Innovación. “Desde #SaludsinBulos tenemos un sólido compromiso por la información veraz, motivo por el que hemos decidido investigar cómo se comunica en ictus, una enfermedad con una alta prevalencia y poner también el foco en el paciente, a quien debe dirigirse una comunicación eficaz para evitar la desinformación y la consulta al Dr. Google”, explica Carlos Mateos, coordinador del Instituto #SaludsinBulos y director de la agencia COM Salud.

Nutriguia, Noviembre 2019

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BioCultura. La ciudadanía vota "BIO"

BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, abrió ayer sus puertas en Madrid, en Ifema, y se alargará hasta el domingo. Son 4 días de intensísima actividad comercial y activista. Para Ángeles Parra, la directora de la feria, está claro que “la ciudadanía quiere votar notoriamente por lo ‘bio’. Los españoles y españolas están cansados de que la clase política no sea capaz de actuar en temas tan urgentes como una alimentación contaminada o la crisis climática. Ante esa inercia negativa de nuestros políticos, la ciudadanía se expresa con su carro de la compra. Se prevee una asistencia masiva a BioCultura.

Nutriguia, Noviembre 2019

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El musical narrativo-pictórico “Caballeros en la mar” tendrá lugar los días 17, 23 y 24 de noviembre en Uclés (Cuenca)

Ya se han superado las expectativas en la venta de entradas

  • El espectáculo tendrá lugar los días 17, 23 y 24 de noviembre, sesión matinal a las 12:00 horas, en el Monasterio de Uclés (Cuenca)
  • Las entradas están disponibles a través del correo electrónico eventos@monasteriodeucles.es (reserva y pago hasta 72h de antelación)

El espectáculo, con la dirección artística de David Pérez, en el Monasterio de Uclés (Cuenca), se basa en las sensaciones y vivencias íntimas de un marinero anónimo embarcado rumbo a mares desconocidos.

Para este concierto único, la Sala Grande del Monasterio se convierte en una nave, una especie de arca en la que navegan los artistas y el público. Un marinero anónimo, inconsciente de la presencia del público, habla en voz alta lo que va escribiendo en su diario. 

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Jornada de puertas abiertas en el hotel Jardines de Sabatini

  • El viernes 15 y el sábado 16 de noviembre ApartoSuites Jardines de Sabatini abre las puertas de su museo de coches clásicos, un lujo habitualmente reservado a sus huéspedes
  • La actividad se puede disfrutar en siete distintos horarios e incluye una copa de bienvenida y la visita guiada a la muestra privada compuesta por coches, motos, recambios originales e imágenes de gran formato del Madrid de principios del siglo XX
  • Las jornadas se inscriben en la Madrid Hotel Week y todos sus beneficios irán destinados a la ONG Gastronomía Solidaria

Con motivo de Madrid Hotel Week, Apartosuites Jardines de Sabatini nos propone un auténtico viaje en el tiempo. Los días 15 y 16 de noviembre las puertas del establecimiento se abren al público general para que pueda disfrutar de una visita guiada al museo de coches clásicos que encierra en su interior, un lujo habitualmente reservado sólo para los huéspedes del hotel. Una regresión al Madrid de principios del siglo XX que incluye copa de bienvenida y el recorrido por esta muestra privada compuesta no sólo de automóviles, sino también de fotografías de gran formato, motocicletas, surtidores y todo tipo de piezas originales. En ella se exponen desde elegantes Rolls-Royce, Hispano-Suiza o Jaguar, hasta el mítico biscúter y vehículos que intervinieron en películas de cine, como la reconocible Vespa de “Amanece que no es poco”.

Nutriguia, Noviembre 2019

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10 planes que no te puedes perder en BioCultura Madrid 2019

BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, llega a Madrid del 7 al 10 de noviembre a IFEMA, con las novedades del sector ecológico y con nuevas propuestas zero waste. En la 35º edición de la feria participarán aproximadamente unos 750 expositores, se prevé una asistencia de 74.000 personas y hay organizadas más de 400 actividades relacionadas con el sector ecológico: alimentación, cosmética, moda sostenible, bienestar y salud.

Muestras, talleres, cocina en directo y actividades para los más pequeños, en el marco del festival MamaTerra, son algunas de las propuestas que hacen de BioCultura un evento lúdico, consciente e informativo sobre el consumo ecológico y respetuoso con el medio ambiente.

Nutriguia, Noviembre 2019

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La final nacional del BOCUSE D’OR 2019 Se traslada a Madrid

  • La competición más prestigiosa del sector gastronómico se celebrará en el centro Makro de Alcobendas en Madrid el próximo 14 de noviembre

La Academia Nacional Bocuse d’Or España, presidida por el diez estrellas Michelin Martín Berasategui, ha anunciado que finalmente la final española se celebrará en Madrid y no en Barcelona. El lugar seleccionado para acoger las Olimpiadas Gastronómicas nacionales será el centro Makro de Alcobendas en Madrid el 14 de noviembre. En los próximos días se anunciarán a los cinco finalistas que lucharán por obtener una plaza en la final Europea de Tallin que tendrá lugar a finales de mayo de 2020

Nutriguia, Noviembre 2019

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Comienza la nueva edición del otoño gastronómico con “Madrid Exquisito Nights”

"Madrid Exquisito Nights" celebra su edición de otoño durante un mes. Del 25 de octubre al 25 de noviembre, una veintena de restaurantes ofrecerán en sus cenas, propuestas de temporada por 25, 35 y 45 euros armonizadas con vinos de Freixenet.

Un euro de cada menú servido se destinará a la ONG Mensajeros de la Paz Madrid, octubre de 2019- El próximo viernes 25 de octubre se presentará la edición de otoño de “Madrid Exquisito Nights” en My Way Sky Bar (Gran Vía, 42) para dar la bienvenida al otoño en esta nueva edición, de la mano de los restaurantes que han decidido sumarse a esta iniciativa gastronómica nocturna.

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BioCultura Madrid, lugar de encuentro de la Alta Ecogastronomía

  • Ven a disfrutar del Concurso de Ecogastronomía, de la Alta Cocina "BIO" y de las Catas de Vinos y Cervezas Ecológicas

Llega la final del concurso de Ecogastronomía para jovenes promesas

Los Premios Jóvenes Promesas Ecogastronómicas, destinados a incentivar la penetración de productos ecológicos en los fogones de la alta cocina y la restauración a través de los nuevos profesionales, llega a su final en BioCultura Madrid.

Se han realizado varias etapas: Sevilla, Barcelona y Valencia. Por ellas han desfilado jóvenes de diferentes escuelas de gastronomía del territorio nacional mostrando una alta creatividad y un buen conocimiento de lo que es la alimentación ecológica.

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Gran parte de las hojas de vid recogidas durante la vendimia se podrían aprovechar en fitoterapia

La recogida de la hoja de vid roja coincide con la vendimia.

Todas las variedades de Vitis vinifera L. tienen principios activos con propiedades medicinales que pueden tener utilidad terapéutica. Arkopharma es líder de ventas de preparados farmacéuticos a base de vid roja.

Gran parte de las hojas de vid recogidas durante la vendimia, que tiene lugar a mediados de septiembre, se podrían aprovechar en la fabricación de preparados farmacéuticos, ya que todas las variedades tienen principios activos con propiedades medicinales. En concreto las hojas de vid roja tienen usos aprobados para el tratamiento de la insuficiencia venosa crónica y sus síntomas como hinchazón y piernas cansadas o calambres. Se calcula que por cada hectárea de viñedo se pueden obtener entre 3.000 y 4.000 kg de hoja fresca en aquellos campos utilizados para obtener uvas. Si fueran para obtener hoja, la producción de hoja fresca sería mucho mayor.

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