Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

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"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Eduardo Paniagua presenta “TROVADORES DE LAS 3 CULTURAS” en Biocultura

Eduardo Paniagua estará en BioCultura Madrid 2018. Presentará el espectáculo “Trovadores de las 3 Culturas”. Músicas de trovadores de las tres tradiciones espirituales de Al Andalus. Aires andalusíes, piezas sefardíes, cántigas de Alfonso X El Sabio… Un espectáculo minimalista pero grande en emociones que nos retrotrae al medioevo con canciones y melodías de aromas trovadorescos y que no olvida a los grandes poetas del sufismo, cuyos poemas son amor en estado puro.

Toda la erudición, la maestría, la dirección y el prestigio del gran Eduardo Paniagua, una institución de la música antigua en nuestro país. Todo el virtuosismo del gran músico sudanés Wafir S. Gibril. Y todo el salvajismo y ese punto de vanguardia y transgresión de Pedro Burruezo marca de la casa. Un trío irrepetible…

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Biocultura Madrid 2018, la consolidación del sector de la Cosmética Ecológica

La 34ª edición de la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España, Biocultura, va a celebrarse del 1 al 4 de noviembre en el recinto de IFEMA, con la participación de más de 750 expositores.

En Biocultura se dan cita todos aquellos que están a favor de una ciencia positiva que trabaje en pos de una sociedad humana armónica con el planeta. Es un deber moral, espiritual y ético, trabajar en pos de la regeneración.

Un año más el showroom Ecoestética será un escaparate de la cosmética certificada presente en la feria. Y se presenta una edición de récord con la participación por primera vez de 26 empresas distintas. El showroom va a ofrecer demostraciones de una amplia gama de productos que estarán en la feria incluyendo cosmética decorativa, cremas de tratamiento, tintes para el cabello o aromaterapia para la piel.

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Conclusiones de la jornada “¿Qué busca el consumidor de huevos?”

  • Los expertos respaldan el alto valor nutricional del huevo y el bienestar animal como factores clave en las tendencias de consumo
  • La opinión del consumidor, la medida del bienestar de las gallinas, el huevo como alimento recomendable para deportistas y su valor gastronómico, temas de la jornada

El Instituto de Estudios del Huevo (IEH) organizó el jueves, 18 de octubre, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, la jornada titulada “¿Qué busca el consumidor de huevos?” enmarcada en las actividades conmemorativas del Día Mundial del Huevo que este año se celebró el día 12 de octubre. Ponentes expertos abordaron temas de actualidad sobre el huevo desde ámbitos como el consumo, la nutrición, el bienestar animal y su valor gastronómico.

Nutriguia, Octubre 2018

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Barilla contra el desperdicio alimentario

A principios de octubre Barilla presentó en Madrid su iniciativa contra el desperdicio alimentario que impulsa junto a Carrefour y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). En el marco del proyecto "Retos de innovación de alto impacto social UAM-Carrefour", la empresa especialista en pasta italiana ha desarrollado en colaboración con la UAM, un total de 30 recetas con un perfil nutricional sano y un impacto medioambiental bajo, con la pasta como ingrediente protagonista.

Marcello Zaccaria, chef de Barilla, impartió el pasado día 3 de octubre, un interesante taller, en Kitchen Club General Pardiñas, con la pasta como ingrediente protagonista. El objtetivo era cocina dos platos de pasta con los ingredientes que podemos tener en casa, con unos restos, unas verduras... Hizo dos platos sencillísimos e insistió un poco en el tiempo justo de cocción de la pasta.

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RÊVER CLUB, el nuevo club parisino de la noche madrileña

  • Rêver Club llega a Madrid. Ubicado en el número 6 de la calle Manuel Silvela, en pleno centro de ocio del barrio de Chamberí, este club-teatro cabaret de decoración impresionista evoca la diversión de los antiguos cabarets de París de finales del S.XIX y principios del S.XX
  • Las performances en torno a su escalera no dejan indiferente al público de Rêver Club. Espectáculos únicos y originales de sus drag queens llenos de sorpresas y armonizados con un piano y música de las décadas entre los años 60 y 90
  • Rêver Club es un local para todos los públicos donde tomar las primeras copas de la noche. La sala cuenta con un sofisticado servicio en mesa y 130 m² disponibles para hacer fiestas privadas de grupos y eventos de todo tipo con un aforo máximo de 100 personas

Ayer en Nutriguia.com asistimos a la inauguración de Rêver Club, un club-teatro de decoración impresionista que evoca la diversión de los antiguos cabarets de París de finales del S.XIX. Ubicado en el número 6 de la calle Manuel Silvela, en pleno centro de ocio del barrio de Chamberí, este club-teatro cabaret, de decoración impresionista, evoca la diversión de los antiguos cabarets parisinos. Un local para todos los públicos donde tomar las primeras copas de la noche.

Nutriguia, Octubre 2018

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Daniel Méndez de "Loft 39" y Javier Castillo de "Sal Negra", ganadores del prmer concurso de tapas "Oriental Collection"

  • El jurado del concurso, presidido por Alberto Chicote, ha otorgado al “Buñuelo cremoso de Wacalao” y a la tapa “Carpaccio de gambones con reducción de sus cabezas y crema de aguacate” los dos premios fijados para la categoría profesional
  • En la sección amateur el triunfo ha recaído en Emilio Bolaños, de la Escuela de Hostelería IES Gregorio Prieto, de Valdepeñas, por su tapa “Espuma de manchego con pimientos al jengibre y vainilla”
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Almería será la próxima Capital Española de la Gastronomía en 2019

La ciudad andaluza culmina una campaña de promoción de un año

  • Se organizarán más de 300 eventos gastronómicos a lo largo del año
  • Una de cada tres familias europeas consume productos de Almería
  • La huerta de Europa factura cada año 3.000 millones de euros.

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por la ciudad andaluza de Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico a otra ciudad aspirante que no superó los trámites previos. El jurado ha resumido su decisión así "el proyecto almeriense cuenta, entre sus principales fortalezas: un respaldo institucional sin fisuras, un apoyo popular con más de 10.000 cartas de adhesión, una oferta de producto de tierra y mar excelente, un modelo productivo revolucionario que es compromiso con la sostenibilidad y una cocina creativa que combina tradición e innovación."

Florencio Sanchidrián, marca España... y Adoración Rodríguez García, directora de Nutriguia.com

Al inicio de la sesión, el presidente del Jurado, Mariano Palacin, ha dado la bienvenida a los nuevos miembros del Jurado: la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver; el secretario general adjunto de la Organización Mundial de Turismo, Jaime Cabal y el director general de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero. Han excusado su asistencia Ana Larrañaga, directora general de FITUR y el representante de Eurotoques.

Con mi paisano, el chef toledano Adolfo Muñoz.

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Comienza la nueva edición de otoño de “Madrid Exquisito”

  • “Madrid Exquisito” celebra su nueva edición de otoño hasta el 31 de octubre, en la que una veintena de restaurantes ofrecerán un menú armonizado con vinos de Freixenet por 30 euros
  • Un euro de cada menú servido se destinará a la ONG Mensajeros de la Paz

el pasado 15 de octubre tuvo lugar la presentación de la nueva edición de “Madrid Exquisito” en Picalagartos Sky Bar con la presencia del Padre Ángel, presidente de Mensajeros de la Paz. Todos los allí presentes dieron la bienvenida al otoño en esta decimotercera edición, de la mano de los restaurantes que han decidido sumarse a esta iniciativa gastronómica.

Nutriguia, Octubre 2018

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Cómo cuidar tu alimentación en invierno

  • Tomar abundantes cítricos, verduras, legumbres, yema de huevo, yogures o propóleo son algunos de los alimentos que los expertos del Instituto DKV de la Vida Saludable nos recomiendan para cuidar nuestra salud durante el invierno

Todos sabemos que durante el invierno el cuerpo nos pide tomar platos calientes y, generalmente, más calóricos. Por tanto, hemos de procurar que esa energía de más no se traduzca en exceso de peso y de grasa corporal, sobre todo teniendo en cuenta que el frío no anima al movimiento y al ejercicio físico. Hay que apostar por una alimentación que se ajusta al gasto calórico diario.

Nutriguia, Octubre 2018

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Otoño saludable 2018

El pasado 8 de octubre ha sido presentada una nueva edición de Otoño a través del Menú Saludable 2018 que da la bienvenida a la estación, de manos del chef del Hotel Westin Palace Madrid José Luque, iniciativa saludable de la Periodista Pilar Carrizosa que en la versión más otoñal ha compartido con los asistentes, en su gran medida prensa gastronómica, nuevas ideas saludables para poder hacer en casa.

En la fotografía superior, Pilar Carrizosa, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com y el chef del Hotel Westin Palace Madrid, José Luque.

¿El mensaje? cuidarse a través de la gastronomía y una receta saludable y muy sostenible para hacer en familia.

Nutriguia, Octubre 2018

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