Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Acevin presenta en Madrid las novedades de "Rutas del vino en España"

Nuevos socios, nuevas rutas e interesantes proyectos de colaboración con Turespaña marcarán la campaña 2009-2010 del Club de Producto

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) presentó el pasado 14 de septiembre en Madrid las novedades de su Club de Producto ‘Rutas del Vino de España’ en un acto que reunió a casi dos centenares de personas y al que asistieron numerosos medios de comunicación (entre otros, nosotros, Nutriguia.com), personalidades del mundo del vino, miembros de las diferentes rutas y representantes de Turespaña y del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, organismos que han prestado su apoyo y colaboración a este proyecto desde su inicio.

Tres nuevas rutas

José Fernando Sánchez Bódalo, Presidente de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) presentaba en este acto, en el Palacete de los Duques de Pastrana de Madrid, los nuevos proyectos de ‘Rutas del Vino de España’, un producto turístico cuya principal línea de trabajo es la promoción de la cultura y el turismo del vino como herramienta complementaria para el desarrollo local, y que se ha convertido en el referente nacional de este reciente y llamativo modelo de turismo.

Sánchez Bódalo anunció así la incorporación de tres nuevas rutas del vino: Ruta del Vino de LLeida, Ruta del Vino del Bierzo (León) y Ruta del Vino del Campo de Borja (Zaragoza). Estas nuevas rutas se integran en el Club de Producto como destinos pilotos en la nueva fase del proyecto que marcará su inicio en el mes de Octubre. Con ello aumentan igualmente el número de socios de ACEVIN, que hace unos meses confirmó igualmente la incorporación de los Ayuntamientos de Villafranca de los Barros (Badajoz) y Yecla (Murcia), y el Gobierno Balear.

El Presidente de ACEVIN también nos avanzaba la próxima puesta en marcha de los trabajos para la implantación del SICTED (Sistema Integral de Calidad Turística en Destino) en las trece Rutas del Vino que, actualmente, poseen la certificación de ACEVIN.

Turismo y gastronomía

Sánchez Bódalo estuvo acompañado por María Josefa Lueso Sordo, Subdirectora General de Promoción Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y por el Subdirector General de Promoción y Comercialización Exterior de Turismo de TURESPAÑA, Enrique Ruiz de Lera. Este último confirmó la excelente relación de colaboración entre ACEVIN y la Secretaría General de Turismo y anunció la celebración del Primer Congreso Internacional de Turismo y Gastronomía previsto para el primer semestre de 2010, en el que participará igualmente la Asociación Española de Ciudades del Vino y que reunirá a un nutrido grupo de personalidades relevantes dentro del sector turístico y de la gastronomía española que tratarán de proyectar el mejor camino para que la gastronomía y la enología sean uno de los pilares fundamentales del futuro de la oferta turística de nuestro país.

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