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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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La leche de oveja fortalece el sistema inmunitario

  • Investigadores del CSIC han conseguido producir un nuevo tipo de leche con un elevado contenido en grasas saludables, al incluir en la dieta de los animales un suplemento de un 6% de aceite de soja.

agencias, 10 deJunio de 2008

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han conseguido producir un nuevo tipo de leche de oveja con un elevado contenido en grasas saludables, al variar la dieta de estos rumiantes, lo que ha originado un producto capaz de fortalecer el sistema inmunológico, prevenir la acumulación de grasa en las arterias y contar con efectos anticancerígenos.

En un comunicado, el CSIC explica que las ovejas recibieron un suplemento de un 6% de aceite de soja, lo que triplicó su ácido linoléico (CLA), un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra en la grasa de alimentos derivados de los rumiantes y cuyo consumo es beneficioso para el ser humano, ya que se considera un agente antiarteriosclerótico y, especialmente, anticancerígeno.

Según uno de los codirectores de la investigación, Gonzalo Hervás, la principal novedad de este descubrimiento radica en el hecho de que "no se han añadido" sustancias a la leche a posteriori, como ocurre en la mayoría de los productos que se encuentran en el mercado. Además, Hervás adelantó que esta investigación "supone avanzar en el conocimiento del metabolismo de las grasas de las ovejas lecheras".

El CSIC estudia ahora si la transformación de esta leche en queso, para su posterior venta en el mercado, alteraría su contenido de CLA.