Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Los refrescos sin azúcar podrían frenar el desarrollo de los cálculos renales

  • Los refrescos sin azúcar podrían ayudar a los pacientes con piedras en el riñón, según un estudio de la Universidad de California en San Francisco que se ha hecho público en la reunión anual de la Asociación Americana de Urología que se celebra en Chicago (Estados Unidos).

La investigación sugiere que el contenido en citrato y malato de los refrescos de consumo común podría ser suficiente para inhibir el desarrollo de cálculos renales.

La mayor alcalinidad aumenta la citraturia, un factor que contribuye a los cálculos renales. El malato aumenta la cantidad de alcalinos. Los investigadores midieron el contenido en citrato y malato de 15 refrescos sin azúcar populares.

Los autores descubrieron que el refresco de naranja Sunkist sin azúcar contenía la mayor cantidad de alcalinos total y que el 7-up sin azúcar tenía la mayor cantidad de citrato y alcalinos.

Según explica Anthony Y. Smith, representante de la Asociación Americana de Urología, "este estudio de ninguna manera sugiere que los pacientes con piedras renales recurrentes deban cambiar sus botellas de agua por latas de refrescos. Sin embargo, el estudio sugiere que aquellos que no toman refrescos podrían obtener beneficios de su consumo moderado".