Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino visita el Salón Internacional del Club de Gourmets

  • El MARM está presente con un stand institucional de 315 metros cuadrados y otro del FROM donde también se desarrollan acciones relacionadas con la Dieta Mediterránea.
  • Elena Espinosa ha sido entrevistada por niños de 8 a 12 años del colegio Príncipe de Asturias de Madrid en FROM RADIO que se puede escuchar a través de la web www.fromradio.es

1 de abril de 2009. La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha visitado hoy las instalaciones del Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra en el Recinto Ferial de IFEMA de Madrid hasta mañana. La Ministra ha visitado el stand del FROM, donde ha asistido a las actividades para escolares, las cuales tienen por objeto una mayor presencia del pescado en la alimentación infantil, así como proporcionar una visión global de los productos del mar. Asimismo, ha conocido las acciones que se están llevando a cabo dentro del espacio dedicado a la Dieta Mediterránea. Además, Elena Espinosa ha sido entrevistada por niños de 8 a 12 años del colegio Príncipe de Asturias de Madrid a través de FROM RADIO, la primera radio online hecha por y para niños, y la primera radio dedicada única y exclusivamente al mundo del pescado. La Ministra ha contestado a cuestiones como ¿Qué consejo daría a las familias para que los niños consuman más pescado? o ¿Qué tipo de pescado le gustaba cuándo era pequeña?

Elena Espinosa también ha estado en el pabellón del MARM, que cuenta con una superficie aproximada de 315 metros cuadrados, en el que se da a conocer, a través del “Túnel del Vino”, los vinos de calidad monovarietales a través de catas y explicaciones de expertos sumilleres.

Igualmente, la Ministra ha realizado un recorrido por los pabellones de las Comunidades Autónomas y ha participado en la entrega de los premios otorgados en el XII Campeonato de España de cocineros celebrado en el entorno de este Salón.

Interesantes talleres

  • Durante todo el martes, día 1 de abril, desde las 10:00 horas, el stand ha contado con la asistencia de 400 niños de seis colegios de la Comunidad de Madrid de entre 8 y 12 años, donde se han convertido en pequeños marineros, vistiéndose con el atuendo habitual de estos profesionales. Asimismo, un pescador veterano les ha enseñado cuáles son las diferentes partes de un barco y también qué formas se utilizan para capturar pescado.

  • Otro taller consistía en un mostrador pescadería, donde los pequeños han podido conocer la enorme variedad de pescado que se puede consumir, han aprendido a distinguir los distintos pescados y, entre ellos, el pescado azul del blanco y han participado en la limpieza del pescado. Todos los pescados con su precio correspondiente, para que sepan cuánto cuesta el pescado.

  • A continuación, se ha realizado el Taller de Cocina con el chef Nando Jubany, estrella Michelín desde 1998, que ha preparado recetas inspiradas en sus recuerdos culinarios infantiles. Los pequeños han podido degustar: atún sobre maki de ensaladilla casera y vinagreta de huevas de trucha, calamar en tallarines salteados con verduras y queso a las finas hierbas, sardinas en bocadillo crujiente y mayonesa de mostaza y gambas en carpaccio sobre pizza de hojaldre. La actividad, además, consistía en que los pequeños valorasen cada una
de las recetas, con el objetivo de que formen parte de un recetario que se está preparando con estas y otras recetas de este chef y otros, y que se presentará próximamente. Este recetario tiene como objetivo encontrar maneras atractivas para que los niños consuman más pescado en sus casas.

La participación del FROM en el Salón del Club de Gourmets forma parte de una de las múltiples actividades que se están llevando a cabo en la campaña de este año de incentivación al consumo de pescado entre la población infantil y juvenil del FROM, bajo el lema “Hasta aquí hemos llegado por comer pescado”.

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