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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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I Estudio Sociológico sobre los Ácaros del Polvo de ADVANSA

  • Los españoles limpian el dormitorio pero se olvidan de la almohada y el edredón

Madrid, 19 de octubre de 2015.- Más del 30% de los españoles padecen alergias a los ácaros del polvo y, para combatirlos, se suelen realizar tareas de limpieza en la habitación semanalmente aunque la limpieza de la almohada y el edredón son dos grandes ausentes. Así se concluye del Estudio Sociológico sobre los Ácaros del Polvo que ha desarrollado ADVANSA, líder europeo en la fabricación de fibras de relleno de calidad y alta tecnología DACRON® para edredones, almohadas y cubrecolchones. Para ser más exactos, la cuarta parte de los encuestados afirma que nunca lava su almohada y 2 de cada 10 no limpia el edredón.

El dormitorio es el lugar de la casa donde más ácaros habitan y al que hay que prestar especial atención. Por este motivo, la limpieza es fundamental para combatir los ácaros del polvo. El estudio resalta que semanalmente los encuestados cambian la ropa de cama (74%), realizan la limpieza del polvo (54%) y del pavimento (52%) como medidas de protección higiénicas contra los ácaros.

En cuanto al método que utilizan los encuestados para paliar la alergia a los ácaros, la gran mayoría (81%) afirma limpiar con un paño húmedo, seguido en menor medida por la utilización de ropa de cama con protección antiácaros (35%) y la limpieza de la ropa de cama a más de 55 grados (29%).

Elegir bien el edredón y la almohada: una decisión fundamental

Cuando dormimos nuestra piel desprende pequeñas escamas que sirven de alimento para los ácaros favoreciendo así su desarrollo. Por este motivo, la elección de una ropa de cama adaptada es fundamental y, según el estudio, al comprar un edredón los encuestados se centran en primer lugar en el precio (33%) y solamente un 20% considera comprar un edredón o una almohada que lleven una protección antiácaro. Afortunadamente, el 22% de los encuestados valora la calidad del relleno como uno de los criterios principales a la hora de elegir un edredón.

Con el objetivo de mantener un control ambiental contra los ácaros del polvo en la habitación, lo ideal es utilizar rellenos de ropa de cama con protección antiácaros y antimicrobiana con características hipoalergénicas, como el tratamiento Allerban®. Avaladas por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) por tratarse de una protección antiácaros y antimicrobiana que impide el desarrollo de los ácaros del polvo en las fibras textiles, las fibras de relleno Hollofil Allerban® y Quallofil Allerban® para edredones nórdicos y almohadas aportan mayor calidad al descanso y un gran confort. Además, su mantenimiento es muy fácil, ya que se pueden lavar y secar en la lavadora, y están a la venta en El Corte Inglés y tiendas especializadas.

Síntomas de la alergia

¿Qué síntomas se padecen como consecuencia de tener alergia a los ácaros? Según el estudio de DACRON®, los síntomas están compuestos por estornudos continuados (78%), picor de la nariz y/o paladar (77%), conjuntivitis alérgica como lagrimeo, enrojecimiento y picor en los ojos (66%), seguido por obstrucción nasal (62%), secreción nasal (58%) y alteraciones del sueño (27%). Asimismo, el 47% de los participantes en el estudio valoran en una escala de 5 a 7 la molestia que le proporciona la alergia a los ácaros en su vida cotidiana.

Datos del estudio sociológico sobre los ácaros del polvo de ADVANSA

Este estudio online de ámbito nacional realizado por ADVANSA, entre 500 hombres y mujeres de 25 a 65 años con alergia a los ácaros del polvo en mayo de 2015, tiene por objetivo conocer los hábitos de limpieza contra los ácaros en el dormitorio y los efectos que producen en las personas. Datos sobre ADVANSA

ADVANSA es proveedor líder de fibra de poliéster, filamentos y fibras especiales, entre las que se encuentran sus fibras de relleno de la marca DACRON® especialmente diseñadas para almohadas, edredones y cubrecolchones. Se caracteriza por su amplia gama de fibras de poliéster de alta tecnología, por su capacidad de innovación y por la sostenibilidad medioambiental de sus productos y procesos industriales. Todo ello, junto con los esfuerzos y logros de la compañía, ha sido reconocido por la certificación ecológica internacional y diversos premios.

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