Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

www.worldclassexperience.es, la primera Guía de Coctelerías de España

¿Qué tienen en común un economista, un mecánico, un abogado, un técnico forestal, un ingeniero informático o un periodista con la coctelería?. La respuesta más fácil es que todos pueden disfrutar de un buen cóctel; lo que pocos saben es que entre los principales bartenders españoles además se encuentran muchos que dejaron sus anteriores profesiones o estudios por dedicarse a este apasionante mundo.

Para ser bartender hay que saber mucho de destilados, tener conocimientos de mixología, pero también hay que ser un poco actor, algo camarero, otro tanto de psicólogo, en algunos casos algo de acróbata, ser noctámbulo y estar preparado para sorprender al cliente cada día.

El objetivo de la primera Guía de Coctelerías de España, www.worldclassexperience.es, escrita por el periodista Jonatan Armengol, único crítico gastronómico ciego y buen amigo de nuestra web, es que quien la consulte viva una experiencia en cada local, conozca algo de la vida y la personalidad de su barman y a través de una receta entienda el proceso creativo que muchos de los cócteles integran.

Esta Guía es un trabajo que no cesará tras su publicación, pues con el apoyo de marcas como Zacapa, Tanqueray, Cardhu, Johnnie Walker, Talisker, Bulleit o Grand Marnier continuará ofreciendo experiencias y ampliándose para que el consumidor pueda vivir la explosión de la coctelería en España.

Su presentación tuvo lugar el jueves 17 de julio a las 18h en Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao.

Detrás de cada barman, una historia

En esta guía tienen cabida todas las coctelerías, desde una de las más antiguas de España como Boadas hasta las de reciente apertura.

En Nutriguia.com os invitamos a revisar la guía y sumergiros en las historias personales de los barman que la protagonizan, en las fuentes de inspiración que han tenido para elaborar sus cócteles. En ella encontrareis de todo, desde recetas que en muchos casos podrás imitar en tu casa, hasta algunas de aquellas que deberían tener el cartel de "no intente repetir esto en casa solo sin la ayuda de un profesional". Pero si hay algo que ha emocionado a su autor es la pasión, la ilusión, las horas, el cariño que cada uno de los protagonistas de esta guía www.worldclassexperience.es ha puesto en su trabajo, el saber cómo algunos ya querían ser barman desde niños y otros han descubierto su afición después de estudiar carreras de lo más diverso, cómo algunos empezaron en esto por ganarse unos euros mientras estudiaban o como profesión para poder ganarse la vida y cómo otros estudiaron a fondo la coctelería desde el primer día.

No lo dudéis, detrás de cada local, de cada barman, hay una historia, una experiencia y mucha, mucha, mucha ilusión, estudio, esfuerzo y emoción. Meted estos ingredientes, agitadlos en la coctelera de la vida y cada vez que os acerquéis a uno de los locales que nos recomiendan en esta guía obtendréis una experiencia que almacenar en un rincón de vuestro recuerdo.

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