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Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Aprender cocina de autor sobre un acantilado en Ibiza

El hotel Hacienda Na Xamena lanza esta innovadora propuesta, mejora sus instalaciones y amplía su spa.

Los que quieran hacer de su escapada o sus vacaciones una experiencia diferente, en el hotel Hacienda Na Xamena de Ibiza encontrarán, sin duda, lo que buscan. Lo último de este *fantástico hotel, situado sobre un bello acantilado a 200 metros sobre el mar, es su Taller de Cocina* que permite aprender técnicas, combinaciones y presentaciones gastronómicas y llevarlas a la práctica ante los amigos o familiares.

El Taller de Cocina está dirigido por el chef del hotel quien propone trasladar buena parte de sus conocimientos a *los clientes, que no sólo aprenderán sus técnicas y trucos, sino que ellos mismos podrán ponerlos en práctica y disfrutarlos con su familia o amigos y también en grupos de incentivos o reuniones informales.* Pero uno de sus grandes atractivos es que esto puede hacerse en una cocina al aire libre, situada sobre un espectacular acantilado sobre el Mediterráneo. El resultado del experimento, que siempre sale bien gracias a los consejos del maestro, se saborea igualmente al aire libre con el mar como telón de fondo.

Hotel Hacienda Na Xamena

Eestá situado en una de las últimas zonas intactas del mapa ecológico de Europa, al noroeste de Ibiza, en el corazón de un amplio espacio natural preservado, con una fauna y flora excepcionales. Para la temporada 2008 ha realizado importantes mejoras, varias de las habitaciones de categoría superior del hotel han sido dotadas de un nuevo ambiente étnico y natural, con predominio, como en todo el establecimiento, de los muebles y complementos de estilo oriental. Siguen con su jacuzzi frente al ventanal, con vistas sobre el Mediterráneo.

También se ha creado un anfiteatro que permite realizar conciertos y presentaciones con el mar de fondo, se ha instalado un sistema inalámbrico de Internet en la mayor parte de las habitaciones y terrazas y se ha abierto una nueva tienda con objetos de decoración, recuerdos del hotel y productos naturales.

Una de las mejoras del Hacienda es su nuevo spa Cascadas Suspendidas, que fue inaugurado en octubre de 2004, pero que ahora está en pleno funcionamiento con nuevas aportaciones. Situado al aire libre sobre un acantilado de 200 metros de altura y con preciosas vistas sobre el Mediterráneo, el spa está formado por una serie de pequeños lagos a distintas alturas, con diferente profundidad y con cascadas de agua entre unos y otros. Cada uno de los lagos o bañeras dispone de chorros de agua caliente y aire a presión a distinta altura, de manera que se consigue una relajación de los pies a la cabeza a lo largo de los 50 minutos que dura el recorrido completo.

Se ha ampliado también su nuevo spa La Posidonia, situado junto a su conjunto de piscinas de talasoterapia Cascadas Suspendidas, elegido como uno de los más espectaculares de Europa. Este spa, ofrece tratamientos personalizados y exclusivos a cada cliente. Bajo el título "La armonía de los sentidos" y una filosofía basada en el bienestar y en ofrecer un mundo de sensaciones, *La Posidonia realiza previamente un estudio holístico de cada cliente y, en función de los resultados, aplica técnicas de cromoterapia, musicoterapia y aromaterapia personalizadas a sus necesidades. El resultado es una rearmonización total para el cuerpo y la mente.*

Sus restaurantes

El hotel cuenta asimismo con cuatro restaurantes: Las Cascadas, de estilo mediterráneo y cocina étnica, situado junto a la piscina exterior; Le Grill, para almorzar durante el buen tiempo, con vistas magníficas sobre el acantilado, en un ambiente informal y relajado, El Sueño de Estrellas, el restaurante romántico del hotel, de inspiración árabe, un marco incomparable para disfrutar de una cena gastronómica y el Chill Out por la tarde, con comida étnica, en la que se incluyen platos africanos y asiáticos.

Más información

  • Hotel Hacienda Na Xamena
  • Tel.: 971 33 45 00
  • Fax: 971 33 45 14
  • E-mail: hotelhacienda@retemail.es
  • www.hotelhacienda-ibiza.com