Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Aprender cocina de autor sobre un acantilado en Ibiza

El hotel Hacienda Na Xamena lanza esta innovadora propuesta, mejora sus instalaciones y amplía su spa.

Los que quieran hacer de su escapada o sus vacaciones una experiencia diferente, en el hotel Hacienda Na Xamena de Ibiza encontrarán, sin duda, lo que buscan. Lo último de este *fantástico hotel, situado sobre un bello acantilado a 200 metros sobre el mar, es su Taller de Cocina* que permite aprender técnicas, combinaciones y presentaciones gastronómicas y llevarlas a la práctica ante los amigos o familiares.

El Taller de Cocina está dirigido por el chef del hotel quien propone trasladar buena parte de sus conocimientos a *los clientes, que no sólo aprenderán sus técnicas y trucos, sino que ellos mismos podrán ponerlos en práctica y disfrutarlos con su familia o amigos y también en grupos de incentivos o reuniones informales.* Pero uno de sus grandes atractivos es que esto puede hacerse en una cocina al aire libre, situada sobre un espectacular acantilado sobre el Mediterráneo. El resultado del experimento, que siempre sale bien gracias a los consejos del maestro, se saborea igualmente al aire libre con el mar como telón de fondo.

Hotel Hacienda Na Xamena

Eestá situado en una de las últimas zonas intactas del mapa ecológico de Europa, al noroeste de Ibiza, en el corazón de un amplio espacio natural preservado, con una fauna y flora excepcionales. Para la temporada 2008 ha realizado importantes mejoras, varias de las habitaciones de categoría superior del hotel han sido dotadas de un nuevo ambiente étnico y natural, con predominio, como en todo el establecimiento, de los muebles y complementos de estilo oriental. Siguen con su jacuzzi frente al ventanal, con vistas sobre el Mediterráneo.

También se ha creado un anfiteatro que permite realizar conciertos y presentaciones con el mar de fondo, se ha instalado un sistema inalámbrico de Internet en la mayor parte de las habitaciones y terrazas y se ha abierto una nueva tienda con objetos de decoración, recuerdos del hotel y productos naturales.

Una de las mejoras del Hacienda es su nuevo spa Cascadas Suspendidas, que fue inaugurado en octubre de 2004, pero que ahora está en pleno funcionamiento con nuevas aportaciones. Situado al aire libre sobre un acantilado de 200 metros de altura y con preciosas vistas sobre el Mediterráneo, el spa está formado por una serie de pequeños lagos a distintas alturas, con diferente profundidad y con cascadas de agua entre unos y otros. Cada uno de los lagos o bañeras dispone de chorros de agua caliente y aire a presión a distinta altura, de manera que se consigue una relajación de los pies a la cabeza a lo largo de los 50 minutos que dura el recorrido completo.

Se ha ampliado también su nuevo spa La Posidonia, situado junto a su conjunto de piscinas de talasoterapia Cascadas Suspendidas, elegido como uno de los más espectaculares de Europa. Este spa, ofrece tratamientos personalizados y exclusivos a cada cliente. Bajo el título "La armonía de los sentidos" y una filosofía basada en el bienestar y en ofrecer un mundo de sensaciones, *La Posidonia realiza previamente un estudio holístico de cada cliente y, en función de los resultados, aplica técnicas de cromoterapia, musicoterapia y aromaterapia personalizadas a sus necesidades. El resultado es una rearmonización total para el cuerpo y la mente.*

Sus restaurantes

El hotel cuenta asimismo con cuatro restaurantes: Las Cascadas, de estilo mediterráneo y cocina étnica, situado junto a la piscina exterior; Le Grill, para almorzar durante el buen tiempo, con vistas magníficas sobre el acantilado, en un ambiente informal y relajado, El Sueño de Estrellas, el restaurante romántico del hotel, de inspiración árabe, un marco incomparable para disfrutar de una cena gastronómica y el Chill Out por la tarde, con comida étnica, en la que se incluyen platos africanos y asiáticos.

Más información

  • Hotel Hacienda Na Xamena
  • Tel.: 971 33 45 00
  • Fax: 971 33 45 14
  • E-mail: hotelhacienda@retemail.es
  • www.hotelhacienda-ibiza.com