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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

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Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Cenar tarde influye en el peso corporal

  • Cenar muy tarde en la noche no tiene los mismos efectos metabólicos que cenar temprano

Imagen de Jill Wellington en Pixabay

Se estima que más de 2.100 millones de adultos en el mundo tienen sobrepeso u obesidad, lo que hace más probable que sufran complicaciones de salud como la diabetes y la hipertensión. Además de la importancia de ceñirse a una dieta equilibrada y realizar suficiente ejercicio físico, en años recientes ha cobrado relevancia la hora a la que se cena, ya que ello, por sí solo, puede tener mayor influencia de lo creído sobre el peso corporal de la persona. Un nuevo estudio ha profundizado en las consecuencias de cenar tarde.

NCYT, Junio 2020

Algunos estudios sugieren que el consumo de calorías por la noche está asociado con la obesidad y el síndrome metabólico. Así, cenar tarde puede contribuir al aumento de peso y a un alto nivel de azúcar en la sangre. La nueva investigación, llevada a cabo por el equipo del Dr. Jonathan C. Jun, de la Escuela de Medicina en la Universidad Johns Hopkins, de Baltimore, Maryland, Estados Unidos, corrobora los resultados de esos estudios previos.

En la nueva investigación, se han obtenido datos reveladores sobre cómo cenar tarde empeora la tolerancia a la glucosa y reduce la cantidad de grasa quemada. El efecto de cenar tarde varía mucho entre las personas debido a factores como por ejemplo su hora habitual de irse a dormir. La biología también interviene y por ello algunas personas pueden ser más vulnerables a los efectos de cenar tarde que otras. "Si los efectos metabólicos que observamos con una sola comida siguen ocurriendo crónicamente, entonces el cenar tarde podría llevar a consecuencias como la diabetes o la obesidad", resume el Dr. Jun.

Jun y sus colegas estudiaron a 20 voluntarios sanos (10 hombres y 10 mujeres) para ver cómo metabolizaban la cena consumida a las 10 p.m. en comparación con la cena a las 6 p.m. Todos los voluntarios se fueron a la cama a las 11 p.m. Los investigadores encontraron que los niveles de azúcar en la sangre eran más altos, y la cantidad de grasa ingerida quemada era menor al cenar tarde, incluso cuando se proporcionaba la misma comida a las dos horas diferentes.

En promedio, el nivel máximo de glucosa después de cenar tarde fue alrededor de un 18 por ciento más alto, y la cantidad de grasa quemada durante la noche disminuyó alrededor de un 10 por ciento en comparación con lo ocurrido tras cenar temprano. "Los efectos que hemos visto en voluntarios sanos podrían ser más pronunciados en personas con obesidad o diabetes, que ya tienen un metabolismo comprometido", explica Chenjuan Gu, de la Universidad Johns Hopkins y miembro del equipo de investigación.

Fuente: NCYT Amazings)

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