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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Tendencias actuales de la nutrición y la alimentación.

Madrid, mayo de 2010.- La Asociación Española para la Calidad (AEC), con la colaboración de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y el patrocinio de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria y Coemco, organiza la jornada titulada “Tendencias de la Nutrición y la Alimentación en el siglo XXI”. Este encuentro tendrá lugar el lunes 17 de mayo en el Hospital Universitario La Paz de Madrid de 9.00 a 14.30 horas.

Para comenzar este encuentro se llevará a cabo una conferencia inaugural de manos de Ana Sastre Gallego, Doctora en Medicina y Profesora de la UNED, quien expondrá el carácter antropológico de la alimentación y cuáles son sus tendencias futuras.

A continuación, la Jefa de Nutrición del Hospital Universitario La Paz, Carmen Gómez Candela, analizará las causas que han provocado que la obesidad se haya convertido, a día de hoy, en la epidemia del Siglo XXI. Tras esta intervención, están programadas tres conferencias que se centrarán en las nuevas tecnologías y la innovación que se ha aplicado en la restauración hospitalaria y de colectividades.

Estas tres conferencias serán impartidas por Miguel Ángel Herrera Úbeda, Vicepresidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, quien se centrará en las innovaciones de carácter tecnológico de la restauración social; Francisco González Cruz, Director de la fábrica R5G, quién expondrá en qué consisten los productos de la 5ª Gama; y el Director General Fundación Española de Nutrición (FEN), José Manuel Ávila Torres, expondrá qué recomendaciones deben tener en cuenta los servicios de alimentación hospitalaria.

Para finalizar la Jornada, Agustín Rivero Cuadrado, Director del Instituto de Nutrición y Alimentación de la Comunidad de Madrid (INUTCAM), será el encargado de la clausura de este evento, de carácter gratuito previa inscripción en la web de la AEC.

Sobre la AEC

La Asociación Española para la Calidad fomenta la divulgación de las mejores prácticas a través de sus 21 Comités y de la organización de jornadas y congresos. También edita publicaciones divulgativas y técnicas, facilita información y presta apoyo técnico a través del Centro Nacional de Información de la Calidad (CNIC). Además, promueve contactos y actuaciones con otras organizaciones nacionales e internacionales que fomentan la calidad y la sostenibilidad como estrategias de gestión, y colabora activamente con las diferentes administraciones públicas en la formulación y despliegue de políticas de calidad.

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