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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Paradores regala una estancia a todos los bebés que nazcan el 9 de Octubre de 2018

  • La compañía pública hotelera celebra su 90 aniversario premiando a quienes lleguen al mundo el mismo día y mes que su primer establecimiento, el Parador de Gredos, inaugurado por Alfonso XIII el 9 de octubre de 1928

Paradores, cadena hotelera cien por cien pública, celebra su aniversario el 9 de octubre. El primer establecimiento de la red, el Parador de Gredos, fue inaugurado por Alfonso XIII el 9 de octubre de 1928. Desde entonces, ha crecido hasta tener 96 hoteles en España y una franquicia en Portugal. De las 30 habitaciones que tenía Gredos, hasta las 6.000 que oferta ahora.

Nutriguia, Octubre 2018

Para conmemorar su 90 aniversario, Paradores lanza hoy la campaña “Mamá, te invito a Paradores” que regalará una estancia para dos personas con desayuno incluido a todos los bebés que nazcan el 9 de octubre. Los niños que vengan al mundo en España o que sean adoptados legalmente ese día obtendrán el regalo una vez que sus padres les inscriban en la web www.parador.es aportando el certificado de nacimiento o adopción.

El día 9 de octubre los directores de los 96 Paradores españoles entregarán personalmente algunos de los bonos en los hospitales cercanos a sus establecimientos.

El presidente - consejero delegado de Paradores, Óscar López Águeda, explica que “la campaña quiere poner de relieve que Paradores es una empresa de todos y para todos y que es una compañía rentable con mucho futuro por delante”. Subraya también que “en Paradores estamos muy orgullosos de estos 90 años de éxitos en la conservación del patrimonio histórico-cultural, así como en la promoción de un turismo sostenible y de calidad”. “Hay que recordar -señala- que esta empresa pública se mantiene en números positivos y reinvierte sus beneficios en la conservación de los inmuebles, muchos de ellos Bienes de Interés Cultural, y en el mantenimiento de una plantilla de casi 4.000 empleados”.

Este 2018 Paradores cumple esta importante efeméride y lo está celebrando a lo largo de todo el año a través de eventos muy singulares como experiencias gastronómicas y exposiciones, la edición de varios libros conmemorativos o jornadas de puertas abiertas en todos los establecimientos de la Red. Paradores es un concepto de turismo único en el mundo que ubica la mayor parte de sus establecimientos en lugares singulares, como edificios históricos, conventos o palacios y/o en espacios naturales excepcionales.


Información ofrecida por Paradores

Paradores trabaja con el objetivo de recuperar y sostener el patrimonio histórico-artístico a través del uso turístico de los edificios; alentar un desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente; promover la gastronomía regional y promocionar los destinos culturales españoles, y desarrollar un producto turístico de calidad, que sea imagen de la hostelería española y referente de la Marca España en el ámbito internacional. En la actualidad, Paradores suma un total de 97 establecimientos entre España y Portugal, con 1,3 millones de habitaciones/noche y 2,2 millones de cubiertos vendidos en 2017.

En cifras

  • 97 establecimientos. 96 en España y una franquicia en Portugal.
  • Más de 6.000 habitaciones. Cuando se inauguró el Parador de Gredos (1928) sólo había 30.
  • Un millón y medio de clientes alojados en 2017 (1.475.238).
  • Dos millones de cubiertos vendidos en 2017 (2.194.623).
  • El 65% clientes nacionales, 35% internacionales (aunque la proporción varía notablemente dependiendo de cada Parador)
  • Casi 1 millón de clientes fidelizados a través de la tarjeta de “Amigos de Paradores” (964.704)
  • 30 Paradores están ubicados en monumentos catalogados como Bienes de Interés Cultural (BIC) y 15 en conjuntos históricos que son BICs.
  • La plantilla de Paradores es de casi 4000 empleados (3.896 empleados de media en 2017)

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