Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

XIII Semana del Pincho

Más de 100 bares lanzan sus irresistibles minibocados... La Semana del Pincho de Navarra es una cita imprescindible en el calendario anual y una deliciosa excusa para dejarse caer por estas tierras. Cerca de cien bares de diversas localidades, especialmente de Pamplona, presentan cada año nuevos e imaginativos pinchos. Además de darnos el gusto a los apasionados por la gastronomía, compiten por alcanzar alguno de los galardones: oro, plata, bronce o la distinción de premios temáticos a aquellos pinchos que incluyan productos navarros como el espárrago, la alcachofa o la ternera, entre otros. Durante la Semana del Pincho, pero también fuera de ella, irse de pinchos es una tradición muy arraigada en Navarra que no debes dejar de practicar si la visitas. Desde los pinchos tradicionales hasta ejemplares de alta cocina en miniatura, en los que el equilibrio de sabores comparte protagonismo con una cuidada presentación, que en algunos casos roza la espectacularidad.

¡No te lo pienses más! Ves a Navarra en primavera y dáte el gustazo de catar esta irresistible microgastronomía.

Datos:

  • XIII Semana del Pincho
  • Fecha: Del 25 de marzo al 2 de abril de 2011
  • Dónde: Bares de Pamplona y Navarra
  • Más información: www.semanadelpincho.es

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