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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Talleres de Gustoterapia en Alicante

A finales de mayo y principios de junio tendrán lugar las primeras jornadas de gustoterapia en algunos de los restaurantes más selectos de Alicante. En concreto en estos seis restaurantes: Monastrell, La Ereta, MarAbierta, Casino Mediterráneo, Dársena y Terra restaurant (Meliá Alicante).

¿Que es la Gustoterapia? Una técnica muy novedosa y en estos momentos de plena actualidad tanto por sus efectos como por lo curioso de su experimentación.

Para aquellos que ya la conocen y quieren ampliar su formación y para los que hasta ahora no sabían que existía, se van a organizar estos talleres de GUSTOTERAPIA que se impartirán en los seis restaurantes antes mencionados, todos ellos de reconocidos méritos.

Cada taller tiene una duración de dos horas, y los alumnos podrán elegir los restaurantes en los que desean realizarlos. Cada restaurante impartirá su propio taller, con variedades culinarias específicas de cada uno de ellos.

El precio de la inscripción es de 20 euros por cada taller, independientemente del restaurante que se elija. Las inscripciones pueden hacerse en el restaurante selccionado, a través de la página web o en los teléfonos 606 751 436 / 667 631 634.

  • Restaurante Monastrell
    • Fecha: 26 mayo 2011
    • Horario: de 19 a 21 horas
Cocina de producto y calidad. Su chef es María José San Román que auna un recetario inspirado en las raíces mediterráneas, con un toque creativo e innovador.

  • Restaurante La Ereta
    • Fecha: 1 de junio de 2011
    • Horario: de 19 a 21 horas.
Cocina de base tradicional y productos autóctonos actualizada. Plantea desde sus orígenes dos menús degustación con productos en plena sazón.

  • Restaurante MarAbierta
    • Fecha: 9 de junio de 2011
    • Horario: de 19 a 21 horas.
Alta cocina junto al Mediterráneo, con una magnífica carta de cocina de autor.

  • Restaurante Casino Mediterráneo
    • Fecha: 16 de junio de 2011
    • Horario: de 20 a 22 horas.
Cocina innovadora firmada por chefs de prestigio internacional. Donde combinan la tradición popular con la creación artística y los nuevos sabores y texturas.

  • Restaurante Dársena
    • Fecha: 30 de junio de 2011
    • Horario: de 19 a 21 horas.
Con más de 150 referencias de arroces en la carta que reflejan la gran diversidad y riqueza alicantina, según expertos, incluso superior a la calidad y variedad. De la escuela de este restaurante han salido los mejores cocineros arroceros de Alicante.

  • Terra restaurant (Meliá Alicante)
    • Fecha: 7 de julio de 2011
    • Horario: de 19 a 21 horas.
Cocina tradicional renovada. Destacan los exquisitos platos de arroz de la zona, pescados y mariscos. Importante referente de la gastronomía alicantina, con espectaculares vistas al Mediterráneo.

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