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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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XIX Fiesta de la Trashumancia, el próximo domingo en Madrid

La Directora General de Desarrollo Rural y el Concejal del Distrito Centro del Ayuntamiento de Madrid darán la bienvenida a los pastores trashumantes

  • Este domingo, 28 de octubre, los rebaños recorrerán el centro de Madrid partiendo de la Casa de Campo y atravesando la Calle Mayor, Plaza de la Villa, Puerta del Sol, Cibeles y Alcalá para terminar en Ventas

  • Este año participan 2050 animales de ganado ovino, 50 ejemplares de vacuno y 30 caballos de pastoreo, a los que acompañarán 5 grupos folclóricos

La Directora General de Desarrollo Rural y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Begoña Nieto, junto con el Concejal del Distrito Centro del Ayuntamiento de Madrid, José Enrique Núñez, participarán, el próximo domingo 28 de octubre, el la XIX Fiesta de la Trashumancia que se celebrará en Madrid, dando la bienvenida a los pastores trashumantes que recorrerán las vías pecuarias en el centro de la capital.

En este acto, que tendrá lugar en la Plaza de la Villa, se efectuará el tradicional pago de los maravedís previo al paso de los rebaños, que este año incluirán 2050 ejemplares de ganado ovino, 50 cabezas de vacuno y 30 caballos de pastoreo, todos ellos debidamente acreditados y acompañados por sus pastores. También formarán parte de la comitiva cinco grupos folclóricos que amenizarán el recorrido.

Recorrido

El recorrido se iniciará en la Casa de Campo para pasar seguidamente por la calle Mayor, Plaza de la Villa, Puerta del Sol, Cibeles y calle Alcalá para finalizar en Ventas. Al final del recorrido tendrá lugar una demostración de esquileo y una exhibición del manejo de ovejas por parte de los perros pastores.

Esta Fiesta, que se viene celebrando desde 1994, tiene como objetivo realzar la actividad ganadera trashumante y su acercamiento a la población urbana de Madrid

  • Día: Domingo, 28 de octubre 2012

  • Hora: 10:30 h. Bienvenida a los pastores y entrega de maravedís

  • Lugar: Plaza de la Villa-Madrid

28 DE OCTUBRE DE 2012- Horario y Programa

  • Fiesta de la Trashumancia

  • 10:00 h Salida de la Casa de Campo por la Puerta del Rey, Madrid Río, Puente de Segovia, Calle de Segovia y Cuesta de la Vega.

  • Programa del ACTO de Entrega de los maravedís

  • 10.30 h: La Directora General de Desarrollo Rural y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Begoña Nieto y el Concejal Presidente del Distrito Centro del Ayuntamiento de Madrid, Enrique Núñez, dan la bienvenida a los pastores trashumantes.

  • El Concejal y el ganadero de ovejas merinas procedentes de Ciruelas, Badajoz, Miguel Cabello, dan lectura al manifiesto por el cual se pide y concede la autorización para usar los derechos de la Cañada Real mediante el pago de maravedís y posteriormente se procederá al pago simbólico de los mismos.

  • Comienzo del paso de los pendones, los carros de bueyes, fanfarrias, rebaños y del resto de la comitiva. La comitiva continúa la marcha mientras se sigue celebrando el acto

  • 11:00 h Paso por la Puerta del Sol y entrada en la Calle de Alcalá

  • 12:00 h Llegada a Cibeles.

  • 13:30 h – 14:00 h Llegada a Plaza de toros de Las Ventas y embarque del ganado.

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