Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

En la mesa con Leonardo Da Vinci

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La biografía gastronómica y las recetas de un genio “vegetariano”, escrita por Eva Celada, con fotografías de Javier Peñas.

Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que hoy sigue alimentando a todas las artes. ¿Por qué la cocina iba a ser menos? Es hora de descubrir su lado más humano: alrededor de la mesa.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Manuel Zamora

El aceite "CLADIVM" consigue el segundo puesto en los "XI premios a la calidad del aceite oliva virgen extra de la D.O. Priego de Córdoba"

  • El aceite más exclusivo de Aroden S.A.T. cierra la temporada de certámenes con importantes reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.

Cada año es mejor la acogida que tiene el aceite de oliva virgen extra Cladivm producido por la Sociedad Agraria de Transformación Aroden. Tras los buenos resultados cosechados durante 2007, este ejercicio ha supuesto la confirmación de un aceite que, en el ámbito nacional, ha conseguido mejorar su Tercer Premio en “Los Mejores Aceites de Priego de Córdoba” con un segundo puesto, lo cual le mantiene en un lugar privilegiado dentro de la selección de aceites amparados por esta Denominación de Origen.

También con respecto al año pasado, Cladivm ha mantenido y aumentado su prestigio a nivel internacional, revalidando dos premios importantes, el “Diploma di Gran Menzione” del XVII Concurso Internacional “Leone d’Oro del Mastri Oleari” en Milán (Italia) y una Medalla de Bronce en el Concurso celebrado en Paris por la Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles.

Ha estado presente en el Certamen Internacional “L.A. County Fair Extra Virgin Olive Oil Competition”, celebrado en Los Ángeles (California), donde ha conseguido una Medalla de Plata, en la X edición del concurso “L’Orciolo D’Oro”, cita que le dio una “Menzione” y en el Concurso Olive Oil Awar – Zurich 2008, que en su séptima edición no ha revalidado sino superado su puesto anterior, alcanzando una Medalla de Plata. Para completar este palmarés 2008, sumar el Tercer Premio obtenido en Olivasia – China, dentro de la categoría de Frutado Ligero.

El aceite de oliva virgen extra Cladivm está producido y envasado íntegramente por Aroden S.A.T. y es de carácter frutado intenso, de aceituna verde con tonos maduros. En nariz, tiene matices de manzana, plátano, hierba recién cortada y almendra verde. En boca, tras una entrada dulce con toques de tomate, progresa al amargo, acabando con un agradable final picante que permanece en lengua y garganta.

Sobre Aroden

Nace en el año 2001 bajo el nombre de Euroliva, SAT, en una apuesta por la producción de Aceites de sobresaliente calidad. Sus instalaciones se encuentran en el término municipal de Carcabuey, provincia de Córdoba, con una Almazara que se alza justo en la frontera con el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, de gran belleza paisajística y riqueza ecológica. Cuenta con unas instalaciones de última generación en búsqueda constante de la calidad de sus Aceites, que se elaboran de forma totalmente natural ofreciendo así en sus producciones auténtico néctar de aceituna.