Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Comienza la III edición del Curso de Periodismo Gastronómico y Nutricional

Treinta estudiantes formarán esta nueva promoción que contará con más de 60 profesores

El pasado 26 de enero de 2012, en la Sala de Actos, del aulario nuevo, de la Facultad de Ciencias de la Información de la UCM, tuvo lugar la inauguración oficial de la III edición del Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid (UCM).

Este año se acentúa la internacionalización de la titulación, que comenzó en 2010, y que es la primera que se hace en Europa para estudiar la especialidad gastronómica.

En esta edición contará con 30 estudiantes procedentes de Colombia, Venezuela, México, Chile, Brasil, Estados Unidos, Francia y España.

Más de 60 profesores –periodistas, críticos, blogueros, doctores de la UCM, expertos en Internet, fotógrafos y catadores– serán los encargados de impartir el Curso, cuyo objetivo es ofrecer una amplia visión de la comunicación gastronómica.

El programa este año incide en el estudio de la historia de la gastronomía; en los aspectos más relevantes de la nutrición; en el análisis de la situación actual de la gastronomía y del periodismo gastronómico (tanto en radio, prensa, televisión como en Internet); en la teoría de los medios y del periodismo especializado; y en la fotografía gastronómica.

Talleres prácticos

Esta edición contará con un taller práctico de recetas, así como de elaboración de un libro gastronómico y con las catas organizadas por la Unión Española de Catadores. Los alumnos también conocerán qué es la cocina por dentro, de la mano del Hotel Escuela de Madrid, y visitarán mercados, restaurantes y encuentros gastronómicos (Madrid Fusión y Salón de Gourmets).

El Curso cuenta, una vez más, con la colaboración de la Real Academia de Gastronomía y la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional; y el patrocinio de Guía Repsol.

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