Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

La princesa Letizia asiste a la cata infantil de la Interprofesional del Aceite

En el Taller de los Sentidos del Salón Internacional del Club de Gourmet S.A.R. la Princesa de Asturias inauguró el pasado lunes 12 de abril el Salón Internacional del Club de Gourmet. En el Taller de los Sentidos, ha asistido a la Cata organizada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en su stand.

Dª. Letizia Ortiz compartió con los escolares su impresión sobre los diversos aceites de oliva que estaban catando, dentro de las acciones de fomento del consumo y divulgación de las propiedades que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español está desarrollando en el Taller de los Sentidos del Salón Internacional del Club de Gourmet. La princesa ha demostrado, una vez más, entenderse de maravilla con los niños, compartiendo con ellos una interesante charla y confidencias.

Durante la inauguración oficial del Salón Internacional del Club de Gourmet, S.A.R. La Princesa de Asturias realizó un recorrido por las diferentes areas acompañada, entre otras personalidades, por la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Dª Elena Espinosa, y por el Secretario General del Mar, D. Juan Carlos Martín Fragueiro.

Promocionar nuestro pescado

La comitiva oficial visitó el stand que el FROM ha dedicado a la Campaña de Promoción para el consumo de pescado entre la población infantil y juvenil “Para una alimentación sana, cuatro raciones por semana”. Allí, Dª Letizia Ortiz fue testigo de las distintas actividades programadas por el FROM como el taller de la pescadería donde los niños se familiarizan con los distintos productos de la pesca y aprenden a distinguirlos.

Otras actuaciones desarrolladas en el stand son los talleres dedicados a la pesca donde un auténtico pescador de la Cofradía de Celeiro muestra el día a día a bordo de un barco pesquero y el área de degustación donde el chef Sergio Fernández enseña a los niños recetas de pescado fáciles y sabrosas.