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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Perpiñán, el destino slow para descubrir en cualquier época del año

  • “El centro del mundo”, como la denominaba Dalí.

  • Ofrece cultura, gastronomía, negocios,… muchas más razones por las que visitar esta ciudad y sus alrededores.

  • La cercanía y facilidad de transporte por coche o en Ave hacen de Perpiñán la escapada perfecta.

Coincidiendo con Fitur 2017, acaba de presentarse en nuestro país la ciudad de Perpiñán, localidad tranquila bañada por el sol y una climatología suave a lo largo de todo el año. Nos ofrece, entre otros atractivos, playas, paisajes salvajes donde practicar deportes, abadías románticas o aguas termales para visitar en pareja o familia. Además, cuenta con una gastronomía característica de las regiones mediterráneas donde el vino, las anchoas y otros pescados o las frutas y verduras son habituales en las cartas de los mejores chefs.

Para completar su atractiva oferta, la región cuenta con monumentos y propuestas culturales entre los que destacan el renovado Museo de Bellas Artes (abre en junio tras 3 años de obras) o el de Museo de Arte Moderno con obras de Picasso, Dalí o Pollock.

Perpiñán, capital de la región francesa de Pirineos Oeste y de la comarca del Rosellón, linda al sur con Cataluña y Andorra y hacia el norte, bordea la costa Mediterránea y el Golfo de León hasta la Provenza. Ofrece gran diversidad de paisajes ideales tanto en verano como en invierno. Gracias al amor por la naturaleza, que profesan sus habitantes, el turista puede encontrar parques naturales, zonas salvajes y otros enclaves maravillosos en torno a sus ríos, aguas termales, manantiales naturales y canales navegables.

La costa está formada por un conjunto de instalaciones turísticas, balnearios y puertos pesqueros tradicionales, rodeados de espacios vírgenes y protegidos que resultan únicos para deportes como el submarinismo. Además, el litoral ofrece playas fantásticas en las que ondea la bandera azul año tras año con aguas cristalinas sumamente beneficiosas para la salud, lo que resulta una combinación perfecta para las vacaciones en familia. Por otra parte, combinar cultura y gastronomía es la obsesión de cualquier destino turístico.

En este sentido, Perpiñán aúna además de una riqueza gastronómica enriquecida por su patrimonio multicultural una vasta y fructífera extensión vitivinícola. El visitante podrá disfrutar de más de 200 restaurantes etiquetados con sellos de calidad como Sud de France, Toques Blanches o estrellas Michelin, así como más de 2.000 referencias de vinos. Y para empaparse de la cultura popular no hay que olvidar probar su aperitivo estrella: el mítico Byrrh. Una especie de martini elaborado a base de vino rojo, mistela y quinina, en la zona de Rivesaltes -una de las áreas vitícolas más antiguas del Rosellón- en la cava más grande del mundo (¡un millón de litros!).

Dormir en una cava...

La oferta turística es amplia: desde lujosos hoteles como el Riberach donde puedes dormir en una antigua cava restaurada con un estilo que conjuga perfectamente historia y modernidad, hasta una casa rural en un paraje excepcional. Cualquier opción es buena para perderse en tan bella región y gozar de sus playas, parques naturales o pueblos de montaña.

Monumentos y más

De su historia multisecular, la ciudad de Perpiñán ha conservado numerosas riquezas, en particular de su edad de oro con el reino de Mallorca. Importantes monumentos ponen de manifiesto este rico pasado, como el Palacio de los Reyes de Mallorca, palacio fortaleza del siglo XIV, el Castillet, emblema de Perpiñán, que fue por turnos castillo, puerta de la ciudad y prisión o también el Campo Santo -el claustro cementerio más grande de Francia-, la Iglesia de los Dominicos o el moderno teatro del Archipiélago diseñado por Jean Nouvel. Además, el certamen de fotoperiodismo “Visa pour l’image” o el Museo de Arte Moderno en Ceret son otros de los ejemplos por los que desear conocer esta tierra que ha hipnotizado a numerosos artistas.

Perpiñán destaca además de por su estilo de vida “à la française” por ser una ciudad moderna y adaptada al turismo de negocios más exigente: transportes, espacios de congresos, hoteles y experiencias de ocio cubren con nota muy alta la oferta en este sentido.

Para más información sobre esta maravillosa ciudad, visitar las páginas web:

  • www.perpignan.cci.fr
  • www.perpignantourisme.com

¡Nos vemos en Perpiñán y ya te contaremos más!

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